作者longarea (LoNg)
看板MuscleBeach
标题[问题] 关於乳清溶解
时间Sun Aug 8 00:17:05 2010
其实这不是很重要的问题
只是有点疑惑
小弟我泡乳清时都不用热水(应该是不能用)
但是我发现用冰水
跟用室温下的冷水
冲泡时
反而是冰水泡乳清比较好溶解
只需要大约300ml就可以溶完一匙
这是为什麽啊?!
希望有人能为我解惑一下
感谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.70.174
※ 编辑: longarea 来自: 118.168.70.174 (08/08 00:17)
1F：→ CWC520:请爬文。 08/08 02:15
2F：→ longarea:我爬文比较少关於溶解度的耶 我查乳清 请问有哪一篇吗? 08/08 09:49
3F：→ longarea:我可能漏看了 08/08 09:49
4F：→ longarea:楼上大大可以跟我说标题关键字是什麽嘛 08/08 09:51
5F：→ MTMTKJ:/乳清 /增加条件 泡 08/08 11:23
6F：→ longarea:谢谢楼上! 我都搜寻溶难怪找不到 08/08 15:24
7F：→ longarea:我看完了 只是好像没有回答到我的问题耶 08/08 15:26
8F：→ longarea:我是想问为什麽冰水比较好溶 是只有我这样嘛 08/08 15:26
9F：→ longarea:对了我是喝 ON 巧克力口味 08/08 15:27
10F：推 kevin751021:我猜因为水这种东西在4度的时候密度最小？ 08/09 01:32
11F：→ kannas:蛋白遇到高温好像会结块 高温泡好像也会破坏很多成分? 08/09 11:52
12F：→ longarea:我也是在想是不是因为蛋白质本身的关系 我google半天 08/09 20:57
13F：→ longarea:也没有找到什麽特别的东西 １不过谢谢楼上两位! 08/09 20:57