※ 引述《ssscuut (唔~~~)》之銘言： : 各位好~~ : 由於我從小有過敏問題 : 看了板友xzcvb #1B0dpRYn文章 : ( 先在此謝謝他的分享 <(_ _)> ) : 目前想嘗試乳清加酵素的方法 : 其中提到 : 可以乳清加木瓜酵素等分解後再喝 : 不建議一下子太大量飲用這種分解過的乳清 木瓜酵素其實極少量即可（0.5~1克就可以泡一杯了） 就只是碰撞一個蛋白質大分子分解完後又去碰撞別個來分解 本身並不會消失～所以不能一下喝太多 我記得有個上限不然會傷害到腸胃 : 有幾個疑問： : 本板板友及其他網站都說過一加酵素進去要馬上喝，不能久放~ : 可是我的目的就是要等分解啊~當然不會馬上喝 : 請問放置一段時間會怎麼樣嗎？ 不知道你有沒有經驗，木瓜牛奶常溫下不能放太久 因為木瓜酵素的關係，會分解牛奶中蛋白而變酸 我大概是前天晚上泡好，然後冰冰箱讓它慢慢分解 隔天早上運動就可以拿出來喝了，若冰到下午也沒問題 因為我會帶去運動，真正要到喝下離開冰箱起碼也兩小時後了 當然酵素在常溫下分解速度比較快 如果沒冰起來，大約兩小時後奶味會先變淡 這時候喝起來口感還不會太差 最近若太早泡幾個小時後就整個酸掉了 喝起來是酸苦味 不過氣溫有差，天氣冷分解比較慢，酸的慢 天氣熱分解快，就酸的快些 所以可能要自己掌握好喝的時間 你可以自己測試一下 : 另外，量的方面，如果依普通喝乳清的方式喝，算不算"一下子太大量"呢？ : 還是這種分解過的乳清，量以及喝的時間要重新控制？ 蛋白質原來就是大分子 進入胃裡先被胃酸分解成小分子 接著又被腸胃本身就有的蛋白酵素分解成胺基酸 如果先讓蛋白質分解，進到腸胃後只是加快程序而已 我也有想過你想過的問題 所以我不會一下子灌一大杯 可能一兩分鐘就可以喝完的東西 一樣的量我大概會平均分布成半小時才喝完 : 謝謝 ※ 編輯: CheHe 來自: 123.192.95.73 (06/16 22:31)