作者xzcvb (再拼一下)
看板MuscleBeach
標題Re: [問題] 是否"乳清蛋白"可以代替每天肉類的攝取?
時間Thu Nov 12 17:51:33 2009
其實各種蛋白質攝取多少都有些限制：
1.一般肉類
不宜太大量攝取的理由是，肉類攝取過高，
大腸癌、攝護腺癌機率將會提高。
除了雞胸，一般牛雞豬肉類都含相當飽和油脂，控制熱量
與預防動脈硬化要注意。
2.水煮鮪魚
不宜太大量攝取的理由是，
鮪魚在海洋生物中居食物鍊上層，可能有機汞的疑慮。
再來一個問題是鈉含量太高。
雖然上回消基會的檢驗汞是全部合格。
一般建議是小孩孕婦不宜食用，一般人少食無妨。
3.蛋
蛋有蛋黃，脂質不低，可能造成熱量控制的負擔。
膽固醇是不用太擔心。
如果棄置蛋黃不吃，單價又變高，
前面有版友提到可以單買蛋白，不過來源衛生也是要納入考慮的。
4.黃豆製品
黃豆是健康食品，又便宜，豆腐豆漿豆干等變化很多。
不過黃豆助長SHBG的濃度，它會結合Testosterone，降低Free Testosterone
被結合的testosterone仍有性方面的功能，但可能對肌肉生長有障礙。
但是又有一些翻案的講法，指出黃豆蛋白對於防止肌肉流失，效果甚好。
這裡黃豆有一些未定論。（可能有修正的必要）
我認為健身人士吃一些無妨。
黃豆是對抗攝護腺癌的好東西。
5.肉鬆
含鈉過高是主要問題。少食無妨。
至於魚鬆（不管是鮪魚鬆或旗魚鬆）也要比照第二項的考量。
5.乳製品
起司熱量太高，油脂都是飽和長鍊的。含酪蛋白為主，BV值略低。
鮮乳或一般牛乳，約八成蛋白質都是酪蛋白。
鮮乳單價甚高。
再來就是乳清。
乳清最難挑剔它，不過，
牛乳蛋白過敏排行第一，作怪起來可厲害了。
● 基於以上種種限制，故建議是以多種蛋白質來組合。
先刪掉個人過敏種類的蛋白質，（奶類及蛋都是常發生的項目）
其餘各種蛋白質多種組合為宜。
如要提高，以奶蛋類為首選。
那如果乳清也過敏怎麼辦？？
這就比較麻煩，但也不是沒解決辦法。
真有人有需要再po.
※ 引述《edison531 (什麼大聲點聽不賤)》之銘言：
: 小弟想請問一下...
: 是否我每天都喝下四到五杯乳清蛋白(每杯有35公克的muscle milk)
: 如此三餐便可以都不吃肉類嗎...
: 意思就是說 每餐都可以省30~40元的主菜
: 然後都點白飯+燙青菜或炒青菜就夠了...(健康又省錢)
: 那這樣既可以省錢 又可以幫助消化...何樂而不為之!!
: 各位肌肉男們....你們說我這個建議是不是還不賴 ^^"
: 而且乳清的蛋白質比雞胸肉跟牛排更容易吸受攝取....
: 重點來了 這樣是可行的嗎? 有用嗎???
: 然後再加上一個禮拜去三天的體適能(每次一個鐘頭以上)
: 這樣是不是不僅省錢 又可以長肌肉?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.35.223
1F：推 danieltuan:推好文 11/12 19:12
2F：推 alex332233:所以喝水量夠 應該多喝點豆漿比較好? 11/12 19:14
黃豆對健身人士的部份 有些未確定
所以不敢講太死.
但我猜正常量吃一些不大會影響肌肉多少。
3F：→ alex332233:真的是好文! 11/12 19:14
4F：推 cmw5566:雞肉算是白肉還是紅肉? 11/12 19:21
5F：推 daycat:期待後續文!!要PO喔!! 11/12 19:44
6F：推 Nowtreel:我還蠻好奇乳清過敏的解決方法~~~ 11/12 20:03
7F：推 platoplate:好文推~板大快來m~ 11/12 20:14
8F：推 lotus12350:黃豆的說法很有趣耶 是不是吃太多會變娘?還是會女乳? 11/12 21:09
不會變娘.
先前報導說會影響精蟲數目，後來也破除了.
※ 編輯: xzcvb 來自: 122.120.35.223 (11/12 21:33)
9F：推 edison531:好文必推!!!感謝XZC大的專業分析...這篇實在太專業了!! 11/12 21:33
10F：推 jamz:優質!! 11/12 22:03
11F：推 DRW:推推~ 11/12 23:47
12F：推 TSFM:推! 11/13 08:41
13F：推 yam003:推 雖然看不懂 11/14 18:35
14F：推 rayxchang:推x大好文.其實營養品都只是nutrition supplement而已 11/15 21:10
15F：推 ownway22:推! 好文!!! 12/07 00:36
※ 編輯: xzcvb 來自: 122.120.34.158 (10/22 00:09)