※ 引述《atomuu (小原子)》之銘言： : 大家好 : 我想討論看看以下的事情 : 前幾天有個健身房教練說吃純乳清不能讓肌肉變大 : 只能維持肌肉(她說通常都是女生吃的) : 男生想要讓肌肉變大要吃增重高蛋白(比較多熱量和碳水化合物) 恩。。。可是我的教練（楊育龍教練）， 並不推薦買增重蛋白（我以前曾經問過他）， 他跟我說那種熱量較高，那會讓你看起來變大隻沒錯， 但是究竟是不是肌肉則有待商榷。（可能只是體脂變高 囧!?） 一般來說，所謂的高蛋白食品， 應該要>45％～50％； 然而市面上的增重食品， 一般蛋白質<20％，熱量不會太高， 其他外加一些成分這樣。 : 說是要補充很多碳水化合物才能讓肌肉變大 : 要吃複雜的碳水化合物(e.x.馬鈴薯) : 這樣才能分解之後轉換成肝醣儲存在肌肉 這邊應該有點錯誤， 以下為營養素功用簡易解釋， 摘自97年B級健身體適能講習會課本。 碳水化合物：回充運動過程肌肉喪失的能量及肝臟肝糖回存。 蛋白質：修復受損肌肉組織；乳清蛋白對免疫系統復原較有效。 那麼我們來看看肌肉如何變大？簡單說來就是在運動過程中產生細微損傷， 藉由修補來過程達到增肌的目的，如此說來，蛋白質是非常重要的。 不過有一點你教練說的沒錯，要「足量碳水化合物」，為何？ 假設你碳水化合物攝取不足，那身體需要額外的熱量要從哪補？ 答案就是蛋白質，那蛋白質被拿去當作熱量補充後， 你肌肉又要拿啥來復原呢？如此一來你復原速度會變慢， 自然就會造成增肌緩慢。 : 我不瞭解的是如果純乳清效果沒那麼好的話 : 為什麼在BB.com之類的地方ON的Gold Standard純乳清(whey)的評價還那麼好 : 增重乳清多了碳水化合物 難道我們不能用一般食物補充嗎? : 白飯是簡單的碳水化合物嗎~? ＠＿＠ 這東西應該跟GI值有關係吧？ 我覺得你直接參考荻原大大的部落格比較快。。。 http://tw.myblog.yahoo.com/muscle-man/article?mid=5868&prev=5896&l=f&fid=7 我個人的話，碳水化合物以 白飯、麵包（油脂較高）、馬鈴薯、香蕉＆其他水果為主。 : 肝醣和肌肉變大塊是什麼關係呢?! 變大塊不是應該是指肌肉纖維變粗嗎!? : 先謝謝大家的閱讀! 肝醣，簡單說是你的能量 你沒能量哪來的動力呢？當然會沒力氣練不下去＝"＝ 總結：我個人覺得還是乳清蛋白好，至於碳水化合物就靠自己平日飲食配合。 不知道這樣的回覆行不行？ 如有錯誤請大家鞭小力一點點，我怕痛〒＿〒" --

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