※ 引述《atomuu (小原子)》之铭言： : 大家好 : 我想讨论看看以下的事情 : 前几天有个健身房教练说吃纯乳清不能让肌肉变大 : 只能维持肌肉(她说通常都是女生吃的) : 男生想要让肌肉变大要吃增重高蛋白(比较多热量和碳水化合物) 恩。。。可是我的教练（杨育龙教练）， 并不推荐买增重蛋白（我以前曾经问过他）， 他跟我说那种热量较高，那会让你看起来变大只没错， 但是究竟是不是肌肉则有待商榷。（可能只是体脂变高 囧!?） 一般来说，所谓的高蛋白食品， 应该要>45％～50％； 然而市面上的增重食品， 一般蛋白质<20％，热量不会太高， 其他外加一些成分这样。 : 说是要补充很多碳水化合物才能让肌肉变大 : 要吃复杂的碳水化合物(e.x.马铃薯) : 这样才能分解之後转换成肝醣储存在肌肉 这边应该有点错误， 以下为营养素功用简易解释， 摘自97年B级健身体适能讲习会课本。 碳水化合物：回充运动过程肌肉丧失的能量及肝脏肝糖回存。 蛋白质：修复受损肌肉组织；乳清蛋白对免疫系统复原较有效。 那麽我们来看看肌肉如何变大？简单说来就是在运动过程中产生细微损伤， 藉由修补来过程达到增肌的目的，如此说来，蛋白质是非常重要的。 不过有一点你教练说的没错，要「足量碳水化合物」，为何？ 假设你碳水化合物摄取不足，那身体需要额外的热量要从哪补？ 答案就是蛋白质，那蛋白质被拿去当作热量补充後， 你肌肉又要拿啥来复原呢？如此一来你复原速度会变慢， 自然就会造成增肌缓慢。 : 我不了解的是如果纯乳清效果没那麽好的话 : 为什麽在BB.com之类的地方ON的Gold Standard纯乳清(whey)的评价还那麽好 : 增重乳清多了碳水化合物 难道我们不能用一般食物补充吗? : 白饭是简单的碳水化合物吗~? ＠＿＠ 这东西应该跟GI值有关系吧？ 我觉得你直接参考荻原大大的部落格比较快。。。 http://tw.myblog.yahoo.com/muscle-man/article?mid=5868&prev=5896&l=f&fid=7 我个人的话，碳水化合物以 白饭、面包（油脂较高）、马铃薯、香蕉＆其他水果为主。 : 肝醣和肌肉变大块是什麽关系呢?! 变大块不是应该是指肌肉纤维变粗吗!? : 先谢谢大家的阅读! 肝醣，简单说是你的能量 你没能量哪来的动力呢？当然会没力气练不下去＝"＝ 总结：我个人觉得还是乳清蛋白好，至於碳水化合物就靠自己平日饮食配合。 不知道这样的回覆行不行？ 如有错误请大家鞭小力一点点，我怕痛〒＿〒" --

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