作者duducon (YA~)
看板MuscleBeach
標題[請益] 請問乳清蛋白 大家有泡熱水喝嗎?
時間Fri Jan 30 10:42:13 2009
爬了一下前面的文
突然想到因為蛋白質遇熱會變性
那如果泡熱水喝
或是加入其他熱牛奶之類的東西一起喝的話
效果會不會打折扣呢?
不好意思 新手發問
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.38.56
1F：推 ketter:會黏在一起~ 01/30 11:04
2F：推 ijchen:蛋白質變性會怎樣？ 難道你雞蛋都喝生的？ 01/30 11:27
3F：→ ijchen:要避免它黏在一起 可以先用涼水泡好了 之後再加熱牛奶 01/30 11:30
4F：→ ijchen:不過你既然都喝營養品了 沒必要同時喝牛奶 除非是熱愛牛奶 01/30 11:32
5F：推 zeromvp:不管你吃什麼蛋白質最後都是要分解成胺基酸才能吸收 01/30 13:31
6F：→ exboy11:乳清用室溫反而好泡 熱反而會難泡 01/30 15:28
7F：推 khoybgio:變性是構型改變...本質還是蛋白質... 02/02 21:49