作者duducon (YA~)
看板MuscleBeach
标题[请益] 请问乳清蛋白 大家有泡热水喝吗?
时间Fri Jan 30 10:42:13 2009
爬了一下前面的文
突然想到因为蛋白质遇热会变性
那如果泡热水喝
或是加入其他热牛奶之类的东西一起喝的话
效果会不会打折扣呢?
不好意思 新手发问
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.38.56
1F：推 ketter:会黏在一起~ 01/30 11:04
2F：推 ijchen:蛋白质变性会怎样？ 难道你鸡蛋都喝生的？ 01/30 11:27
3F：→ ijchen:要避免它黏在一起 可以先用凉水泡好了 之後再加热牛奶 01/30 11:30
4F：→ ijchen:不过你既然都喝营养品了 没必要同时喝牛奶 除非是热爱牛奶 01/30 11:32
5F：推 zeromvp:不管你吃什麽蛋白质最後都是要分解成胺基酸才能吸收 01/30 13:31
6F：→ exboy11:乳清用室温反而好泡 热反而会难泡 01/30 15:28
7F：推 khoybgio:变性是构型改变...本质还是蛋白质... 02/02 21:49