作者ruthenium (Enigma)
看板FITNESS
標題[閒聊] 喜歡重口味的飲食
時間Sun Nov 20 16:32:47 2022
長期以來幾乎每天只有一餐是外食，其餘的兩餐幾乎
都是在家自煮居多，外食的鈉就比較不好掌控，在家
時常常會吃一大盤的各式青菜，但調味的鹽就不會
放大多，但是因為量大，所以加入的鹽其實也不少，
最近開始食材中加入大量的薑、蒜、洋蔥、辣椒、迷
迭香等天然的辛香料，讓食物更有味道，也讓調味的
鹽用得少一點。
食物中加大量的天然辛香料，對人體是否有什麼影響
，比如說食慾會大開？會吃得更多嗎？或是讓身體習
慣吃重口味的食物？大家有類似的經歷嗎？
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※ 編輯: ruthenium (218.172.39.196 臺灣), 11/20/2022 16:34:05
1F：推 y11971alex: 少鹽油的更是要懂得烹飪的技術才不會難吃 很考驗廚藝 11/20 16:51
2F：→ y11971alex: 很多人以為少鹽油等於可以出不調味的菜 那就大錯特錯 11/20 16:52
3F：推 yosaku: 你舉的那幾樣調味都是對人體有益的東西啊 東南亞人餐餐都 11/20 17:50
4F：→ yosaku: 有這些調味 沒什麼影響 很健康 11/20 17:51
5F：→ yosaku: 缺點是調味太美味的確會讓人食慾大開XD 但我寧可健康美味 11/20 17:53
6F：→ yosaku: 也不要健康索然無味 11/20 17:53
7F：推 Radiomir: 辛香料大多對人體有益, 只是也不要卯起來吃就是... 11/20 18:39
8F：→ Radiomir: 我也是1餐外食2餐自備, 會在不難吃和省時間去平衡~ 11/20 18:39
9F：→ Radiomir: 就是東西別太難吃就行, 好吃要花時間和技術, 不會強求 11/20 18:39
10F：推 iceafu: 自煮健康料理要好吃才能持久 都水煮了我都會加喜歡的調味 11/20 19:01
11F：推 venomous: 沒有防腐劑 化學肥料全球大概先餓死70%的人 11/20 19:02
12F：→ venomous: 更別說味精還有手機電磁波對人類有永久傷害之言 11/20 19:03
13F：推 lesautres: 自煮料理好吃食慾大開怎麼會是壞事XD 11/20 19:16
14F：→ lesautres: 雖然理論上原形食物吃多了還是多的熱量，但我自己經驗 11/20 19:17
15F：→ lesautres: 是覺得那個「多」的緩衝範圍其實比想像中大，吃太多之 11/20 19:18
16F：→ lesautres: 前就先飽了 11/20 19:18
17F：推 yosaku: 真的 原型食物再美味也吃不了太多 根本不用擔心吃過多 我 11/20 20:26
18F：→ yosaku: 還真的沒見過有誰光吃原型食物吃到很肥的 11/20 20:26
19F：推 watanabekun: 哇，2022年了還有人在怕味精… 11/20 20:42
20F：推 a1121210: 不要過量就好0..0 11/20 20:51
21F：推 a1121210: 精緻加工食品是濃縮純化的，原型完全無法比 11/20 20:55
22F：推 iceafu: 比起味精 最傷害身體是食物的烹調方法跟精緻加工食品 11/20 22:05
23F：→ iceafu: 原型食物加點調味吃到飽 都比餐餐吃油炸加工食品好 11/20 22:06
24F：推 molamolajump: 我還蠻愛重口味的食物，尤其喜歡加辣 11/20 22:42
25F：→ molamolajump: 但還是盡量控制鹽分和辣油的使用 11/20 22:42
26F：→ molamolajump: 備料準備就那麼多，所以不存在吃更多的問題 11/20 22:42
27F：→ molamolajump: 偶爾加重調味會帶來滿足感 11/20 22:42
28F：→ molamolajump: 吃完不空虛，也不會想去找別的零食吃 11/20 22:42
29F：推 venomous: 火腿也是天然食物，古代要久存就是要鹽醃脫水 11/20 23:33
30F：→ venomous: 但古代鹽超級貴，曬乾不易外運輸到內陸更貴 11/20 23:35
31F：→ venomous: 還好近代發明冰箱，用石油發電 不然飢荒如何停止 11/20 23:37
32F：→ v2266514: 印度料理辛香料量大味重也沒事 11/21 03:15
33F：推 boy1031: 正常用問題不大，加大量就不一定了。就跟喝水一樣喝三公 11/21 06:47
34F：→ boy1031: 升，絕大多數人都沒事，喝十公升就有人要送醫了 11/21 06:47
35F：推 FarkU: 新加坡人從出生到死都外食，似乎也沒啥問題。 11/21 08:05
36F：推 alice78226: 辛香料有很多微量元素，然後有很多經過油溫淬取反而更 11/21 09:05
37F：→ alice78226: 能釋放出來 11/21 09:05
38F：推 pegasusatlan: 我也會加很多辛香料，缺點大概是 味道都差不多XD 11/21 09:36
39F：→ kissPenis: 我沒在管鈉含量，除了早餐沒加鹽，另外兩餐就可以不管 11/21 09:41
40F：→ kissPenis: 了。尤其煎肉排一定加好加滿 11/21 09:41
41F：→ kissPenis: 真的要在意鈉含量的飲食是嗜吃加工食品 11/21 09:42
42F：推 alice78226: 義式香草、顆粒研磨黑胡椒、顆粒研磨白胡椒也很好用 11/21 10:01
43F：推 halulu: 如果要吃清淡也是要注意自己身體狀況 鈉太低不是好事之外 11/21 10:16
44F：→ halulu: 如果不太吃海菜海藻海帶海鮮之類 又吃清淡 可能缺碘 11/21 10:17
45F：推 bravo391823: 推二樓 健康索然無味真的難堅持 11/21 11:58
46F：推 tonglie: 所有東西都有鈉含量不是嗎 11/21 14:33
47F：推 levs: 大蒜吃太多好像會失眠？薑好像是能當漢方藥材的食材 11/21 20:35
48F：→ levs: 這些東西好像也不能吃太多，例如洋蔥聽說吃太多會胃食道逆流 11/21 20:36
49F：→ levs: 有的人吃太多辣椒也會逆流，好像要看體質 11/21 20:37
50F：→ kenhiro5566: 自然的辛香料我自己是覺得沒關係 畢竟加多也難吃 11/21 21:13
51F：→ kenhiro5566: 要吃到過量感覺也不容易? 11/21 21:14
52F：→ levs: 我之前因為住國外一般難找到蒜苗的地方，在一個地方看到有人 11/21 21:23
53F：→ levs: 賣連著蒜苗的大蒜，一次買了十顆。後來吃太多大蒜睡不著... 11/21 21:24
54F：推 yosaku: 大蒜吃太多最大的問題應該是胃部不適跟口臭… 11/21 21:35
55F：→ toro077: 真的要用才吃的下那就用吧，不過建議可以定期一點一點減 11/21 21:38
56F：→ toro077: 量，剛好就好了 11/21 21:40
57F：→ toro077: 我平常下班去萵苣練完，也會買對面的健康餐，那邊是會用 11/21 21:40
58F：→ toro077: 胡麻或油醋或柚香，調味起來也不錯吃 11/21 21:40
59F：推 yosaku: 對人體有益的天然配料只要體質能接受也沒什麼好減不減量 11/21 22:14
60F：→ yosaku: 的 比方吃辣 胃不會不適就吃 好處多多 像印度人一輩子都 11/21 22:14
61F：→ yosaku: 在吃重口味的咖哩 每道都超過十種香辛料 也沒什麼副作用 11/21 22:15
62F：推 leafless: 檸檬香茅煮魚很不錯 11/21 22:32
63F：→ pella: 自己煮口味不要太重 11/22 13:58
64F：→ GeogeBye: 我吃30顆水餃配30顆大蒜 一樣好睡 應該沒關係吧 11/22 23:20
65F：推 shinshow: 自己煮過印度咖哩其實真的蠻健康的！包含香料全部都是 11/23 00:18
66F：→ shinshow: 原型食物，用的油其實也和平常煎炒差不多~唯一的缺點就 11/23 00:19
67F：→ shinshow: 是太下飯不小心會吃太多！ 11/23 00:19
68F：推 lesautres: Dhal咖哩配白飯滿滿碳水加一些植物蛋白，我也很愛XD 11/23 00:25
69F：推 cjchiu: 2022還有人不知道味精是被污名化的喔？ 11/24 02:21
70F：推 alice78226: 不管理論如何，現實生活中確實碰到吃味精會不舒服的案 11/24 12:48
71F：→ alice78226: 例 11/24 12:49
72F：推 watanabekun: 吃胡蘿蔔不舒服的人也是有，但和營養價值/毒性兩碼子 11/25 02:03
73F：→ watanabekun: 事啊。味精就是個成分無毒卻長期被貼上問題食品標籤 11/25 02:03
74F：→ watanabekun: 的調味料，現實中最容易吃出問題的方式是加了味精(含 11/25 02:03
75F：→ watanabekun: 鈉)又加鹽造成鈉攝取太多。 11/25 02:03
76F：→ kissPenis: 現實說吃味精不舒服的都在幻想 11/25 15:22
77F：→ kissPenis: 說的人也無法證明真的味精，只是憑感覺在講，這種情況 11/25 15:23
78F：→ kissPenis: 就是把大腦丟了 11/25 15:23
79F：推 yosaku: 味精只是比較倒楣它總是跟鹽綁定 鈉+鈉讓人攝取過量導致 11/25 18:55
80F：→ yosaku: 口渴 一切都只是鈉總量的問題而已 11/25 18:55