作者ruthenium (Enigma)
看板FITNESS
标题[闲聊] 喜欢重口味的饮食
时间Sun Nov 20 16:32:47 2022
长期以来几乎每天只有一餐是外食，其余的两餐几乎
都是在家自煮居多，外食的钠就比较不好掌控，在家
时常常会吃一大盘的各式青菜，但调味的盐就不会
放大多，但是因为量大，所以加入的盐其实也不少，
最近开始食材中加入大量的姜、蒜、洋葱、辣椒、迷
迭香等天然的辛香料，让食物更有味道，也让调味的
盐用得少一点。
食物中加大量的天然辛香料，对人体是否有什麽影响
，比如说食慾会大开？会吃得更多吗？或是让身体习
惯吃重口味的食物？大家有类似的经历吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.172.39.196 (台湾)
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※ 编辑: ruthenium (218.172.39.196 台湾), 11/20/2022 16:34:05
1F：推 y11971alex: 少盐油的更是要懂得烹饪的技术才不会难吃 很考验厨艺 11/20 16:51
2F：→ y11971alex: 很多人以为少盐油等於可以出不调味的菜 那就大错特错 11/20 16:52
3F：推 yosaku: 你举的那几样调味都是对人体有益的东西啊 东南亚人餐餐都 11/20 17:50
4F：→ yosaku: 有这些调味 没什麽影响 很健康 11/20 17:51
5F：→ yosaku: 缺点是调味太美味的确会让人食慾大开XD 但我宁可健康美味 11/20 17:53
6F：→ yosaku: 也不要健康索然无味 11/20 17:53
7F：推 Radiomir: 辛香料大多对人体有益, 只是也不要卯起来吃就是... 11/20 18:39
8F：→ Radiomir: 我也是1餐外食2餐自备, 会在不难吃和省时间去平衡~ 11/20 18:39
9F：→ Radiomir: 就是东西别太难吃就行, 好吃要花时间和技术, 不会强求 11/20 18:39
10F：推 iceafu: 自煮健康料理要好吃才能持久 都水煮了我都会加喜欢的调味 11/20 19:01
11F：推 venomous: 没有防腐剂 化学肥料全球大概先饿死70%的人 11/20 19:02
12F：→ venomous: 更别说味精还有手机电磁波对人类有永久伤害之言 11/20 19:03
13F：推 lesautres: 自煮料理好吃食慾大开怎麽会是坏事XD 11/20 19:16
14F：→ lesautres: 虽然理论上原形食物吃多了还是多的热量，但我自己经验 11/20 19:17
15F：→ lesautres: 是觉得那个「多」的缓冲范围其实比想像中大，吃太多之 11/20 19:18
16F：→ lesautres: 前就先饱了 11/20 19:18
17F：推 yosaku: 真的 原型食物再美味也吃不了太多 根本不用担心吃过多 我 11/20 20:26
18F：→ yosaku: 还真的没见过有谁光吃原型食物吃到很肥的 11/20 20:26
19F：推 watanabekun: 哇，2022年了还有人在怕味精… 11/20 20:42
20F：推 a1121210: 不要过量就好0..0 11/20 20:51
21F：推 a1121210: 精致加工食品是浓缩纯化的，原型完全无法比 11/20 20:55
22F：推 iceafu: 比起味精 最伤害身体是食物的烹调方法跟精致加工食品 11/20 22:05
23F：→ iceafu: 原型食物加点调味吃到饱 都比餐餐吃油炸加工食品好 11/20 22:06
24F：推 molamolajump: 我还蛮爱重口味的食物，尤其喜欢加辣 11/20 22:42
25F：→ molamolajump: 但还是尽量控制盐分和辣油的使用 11/20 22:42
26F：→ molamolajump: 备料准备就那麽多，所以不存在吃更多的问题 11/20 22:42
27F：→ molamolajump: 偶尔加重调味会带来满足感 11/20 22:42
28F：→ molamolajump: 吃完不空虚，也不会想去找别的零食吃 11/20 22:42
29F：推 venomous: 火腿也是天然食物，古代要久存就是要盐腌脱水 11/20 23:33
30F：→ venomous: 但古代盐超级贵，晒乾不易外运输到内陆更贵 11/20 23:35
31F：→ venomous: 还好近代发明冰箱，用石油发电 不然饥荒如何停止 11/20 23:37
32F：→ v2266514: 印度料理辛香料量大味重也没事 11/21 03:15
33F：推 boy1031: 正常用问题不大，加大量就不一定了。就跟喝水一样喝三公 11/21 06:47
34F：→ boy1031: 升，绝大多数人都没事，喝十公升就有人要送医了 11/21 06:47
35F：推 FarkU: 新加坡人从出生到死都外食，似乎也没啥问题。 11/21 08:05
36F：推 alice78226: 辛香料有很多微量元素，然後有很多经过油温淬取反而更 11/21 09:05
37F：→ alice78226: 能释放出来 11/21 09:05
38F：推 pegasusatlan: 我也会加很多辛香料，缺点大概是 味道都差不多XD 11/21 09:36
39F：→ kissPenis: 我没在管钠含量，除了早餐没加盐，另外两餐就可以不管 11/21 09:41
40F：→ kissPenis: 了。尤其煎肉排一定加好加满 11/21 09:41
41F：→ kissPenis: 真的要在意钠含量的饮食是嗜吃加工食品 11/21 09:42
42F：推 alice78226: 义式香草、颗粒研磨黑胡椒、颗粒研磨白胡椒也很好用 11/21 10:01
43F：推 halulu: 如果要吃清淡也是要注意自己身体状况 钠太低不是好事之外 11/21 10:16
44F：→ halulu: 如果不太吃海菜海藻海带海鲜之类 又吃清淡 可能缺碘 11/21 10:17
45F：推 bravo391823: 推二楼 健康索然无味真的难坚持 11/21 11:58
46F：推 tonglie: 所有东西都有钠含量不是吗 11/21 14:33
47F：推 levs: 大蒜吃太多好像会失眠？姜好像是能当汉方药材的食材 11/21 20:35
48F：→ levs: 这些东西好像也不能吃太多，例如洋葱听说吃太多会胃食道逆流 11/21 20:36
49F：→ levs: 有的人吃太多辣椒也会逆流，好像要看体质 11/21 20:37
50F：→ kenhiro5566: 自然的辛香料我自己是觉得没关系 毕竟加多也难吃 11/21 21:13
51F：→ kenhiro5566: 要吃到过量感觉也不容易? 11/21 21:14
52F：→ levs: 我之前因为住国外一般难找到蒜苗的地方，在一个地方看到有人 11/21 21:23
53F：→ levs: 卖连着蒜苗的大蒜，一次买了十颗。後来吃太多大蒜睡不着... 11/21 21:24
54F：推 yosaku: 大蒜吃太多最大的问题应该是胃部不适跟口臭… 11/21 21:35
55F：→ toro077: 真的要用才吃的下那就用吧，不过建议可以定期一点一点减 11/21 21:38
56F：→ toro077: 量，刚好就好了 11/21 21:40
57F：→ toro077: 我平常下班去莴苣练完，也会买对面的健康餐，那边是会用 11/21 21:40
58F：→ toro077: 胡麻或油醋或柚香，调味起来也不错吃 11/21 21:40
59F：推 yosaku: 对人体有益的天然配料只要体质能接受也没什麽好减不减量 11/21 22:14
60F：→ yosaku: 的 比方吃辣 胃不会不适就吃 好处多多 像印度人一辈子都 11/21 22:14
61F：→ yosaku: 在吃重口味的咖哩 每道都超过十种香辛料 也没什麽副作用 11/21 22:15
62F：推 leafless: 柠檬香茅煮鱼很不错 11/21 22:32
63F：→ pella: 自己煮口味不要太重 11/22 13:58
64F：→ GeogeBye: 我吃30颗水饺配30颗大蒜 一样好睡 应该没关系吧 11/22 23:20
65F：推 shinshow: 自己煮过印度咖哩其实真的蛮健康的！包含香料全部都是 11/23 00:18
66F：→ shinshow: 原型食物，用的油其实也和平常煎炒差不多~唯一的缺点就 11/23 00:19
67F：→ shinshow: 是太下饭不小心会吃太多！ 11/23 00:19
68F：推 lesautres: Dhal咖哩配白饭满满碳水加一些植物蛋白，我也很爱XD 11/23 00:25
69F：推 cjchiu: 2022还有人不知道味精是被污名化的喔？ 11/24 02:21
70F：推 alice78226: 不管理论如何，现实生活中确实碰到吃味精会不舒服的案 11/24 12:48
71F：→ alice78226: 例 11/24 12:49
72F：推 watanabekun: 吃胡萝卜不舒服的人也是有，但和营养价值/毒性两码子 11/25 02:03
73F：→ watanabekun: 事啊。味精就是个成分无毒却长期被贴上问题食品标签 11/25 02:03
74F：→ watanabekun: 的调味料，现实中最容易吃出问题的方式是加了味精(含 11/25 02:03
75F：→ watanabekun: 钠)又加盐造成钠摄取太多。 11/25 02:03
76F：→ kissPenis: 现实说吃味精不舒服的都在幻想 11/25 15:22
77F：→ kissPenis: 说的人也无法证明真的味精，只是凭感觉在讲，这种情况 11/25 15:23
78F：→ kissPenis: 就是把大脑丢了 11/25 15:23
79F：推 yosaku: 味精只是比较倒楣它总是跟盐绑定 钠+钠让人摄取过量导致 11/25 18:55
80F：→ yosaku: 口渴 一切都只是钠总量的问题而已 11/25 18:55