每個人飲食習慣、偏好的食物種類都不太一樣 這邊分享一些我個人備餐的情形 通常都是一次花比較多時間準備大量的材料 在後續料理的過程就會非常快速 天天下廚也比較不會心累　相對的能夠走得比較長久 提供大家參考↓ 《蔬菜類》 我會準備一些比較泛用的食材 像是洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、菇類（鴻喜菇、雪白菇、黑木耳一類的） 洋蔥與紅蘿蔔切絲 玉米筍斜切 菇類去除根部 黑木耳通常都是用乾的 要煮之前再泡發 非常快 再使用密封袋or分隔保鮮盒分裝並放到冷藏 要煮的時候再拿出來使用 不用幾分鐘就能很快完成一道菜 同時也會備有冷凍蔬菜（例如菠菜） 有時候真的很累很懶 但不能不吃到青菜的時候就很好用了 而在炎熱的夏天 也可以考慮像是醋醃蘿蔔、涼拌油菜、涼拌小黃瓜一類的涼拌菜 真的懶到連冷凍蔬菜都不想處理的時候 只要從冰箱拿出來就可以吃了 由於葉菜類保存時間較短 所以我都是包好直接送冰箱蔬果室 要用之前再取需要的份量 《蛋白質/肉類》 這邊有兩種方式： 1.分裝>冷凍>烹調至冷藏退冰>調味>烹調 2.調味>分裝>冷凍>烹調前至冷藏退冰>烹調 可以依照個人覺得順暢的方式去選擇 若你要的是可以馬上開煮當然會比較推薦2 肉類保存的話通常會比較推薦使用不鏽鋼保鮮盒 導冷速度快 可以讓肉類盡快冷凍　保持鮮度 其他蛋白質的話像是雞蛋、豆腐 這些在準備上都相當快速就不贅述 喜歡吃毛豆的人可以常備冷凍毛豆在冰箱 毛豆炒蛋是一道很快速又好吃的料理~ 《碳水類》 碳水也是有很多種類可以選擇 如果非米飯不可 可以一次煮好幾天的份、秤一餐份量再分裝 要吃之前就直接拿一包加熱回溫 地瓜可以直接買冰烤地瓜　現在夏天也很適合 冰冰的吃起來很舒服～ 或是大燕麥片　懶得處理的話可以直接乾吃 我自己是會加入乳清跟冷凍莓果 喇一喇直接開吃　方便快速不用開火　又好吃 《範例》 我家中有兩口爐子、一個電鍋、一個微波爐 烹調的時候　我會同時準備肉類跟蔬菜類 一鍋煎肉　一鍋準備配菜 這時候電鍋跟微波爐就能夠拿來加熱主食類的食物 你如果真的要懶的話 買個加高的蒸架、電鍋蓋 全部放進去一起蒸一蒸有熟就可以吃也是可以 但口味上可能就...XD 以上是我的一些備餐感想 希望能對大家有幫助 也希望大家在運動跟備餐的同時都能夠開開心心 不要有太多壓力～ --

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