作者moluishere (陌陌)
看板FITNESS
標題[問題] 想請問吃全素的飲食
時間Mon Aug 19 16:54:48 2019
幫朋友代Po
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最近正在減肥，但是吃全素飲食真的很難搭配
素菜很多都很油或是都是澱粉
蛋白質也很難取得
蛋奶、乳清等等都不行（吃素是因為宗教信仰，全家都吃全素）
我現在的飲食：
早餐是喝無糖豆漿搭配燕麥片，大約半杯馬克杯
午餐帶便當（前天晚餐的剩菜，吃的份量跟晚餐差不多）
晚餐吃家裡，飯只吃半碗，然後狂吃青菜，不碰素菜（但會被家人罵浪費，偶爾還是得吃給家人看）
但老實說，我吃這樣真的很容易餓...
現在我能想到的蛋白質來源：豆漿、豆腐、各種豆類（常吃毛豆）
朋友們飲食控制都是靠吃蛋、肉等來增加飽足感
但我真的沒有辦法，不吃澱粉我真的沒辦法吃飽
唯一能想到的辦法就是改成吃糙米或地瓜
想請問有沒有版友是吃「全素」，能夠分享一下經驗的，謝謝
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1F：推 ellie516: 有看過網紅常分享低gi鷹嘴豆食譜 可以搜尋看看 08/19 16:56
2F：→ j2585366: 有大豆蛋白的乳清 08/19 16:57
3F：→ skykenny611: 本來就不需害怕澱粉，適量即可。 08/19 17:04
4F：→ skykenny611: 哪些ㄧ點澱粉都碰不得的最好就ㄧ輩子別碰。 08/19 17:05
5F：→ oni23: 素食可以吃菇類吧?香菇 蘑菇 杏鮑菇，自己隨便炒都好吃 08/19 17:06
6F：推 shujoe: 可以買素食乳清喔 08/19 17:12
7F：→ moluishere: 幫朋友補一下情況，她本來就不喝含糖飲料，也不吃零食 08/19 17:25
8F：→ moluishere: 餅乾，所以就想從飲食下手。她這樣吃一個月了，有瘦大 08/19 17:26
9F：→ moluishere: 約兩三公斤，只是她沒去量過體脂，我有建議她可以去測 08/19 17:26
10F：→ moluishere: 量和做紀錄。她前幾天測量的結果是：161/60/30%。朋友 08/19 17:26
11F：→ moluishere: 今年23y，上班族/久坐，現在一週快走5天，一次30分鐘 08/19 17:26
12F：→ moluishere: 。大概是這樣，謝謝大家的建議。 08/19 17:26
13F：推 godswd: 乳清就是乳品的副產品，全素是大豆成分類的蛋白粉 08/19 17:41
14F：→ godswd: 澱粉沒這麼可怕，糙米 地瓜這類都能吃，只是份量問題 08/19 17:42
15F：推 godswd: 餐跟餐中間也可以挑些水果，香蕉芭樂奇異果都是不錯的東 08/19 17:45
16F：→ godswd: 西 08/19 17:45
17F：推 godswd: 然後運動有點多元性，每個禮拜找幾天爬三十分鐘的樓梯， 08/19 17:49
18F：→ godswd: 保證比快走有感而且不用太多技術基礎 08/19 17:49
19F：推 halulu: 蛋白粉有豌豆蛋白 等植物蛋白 可以參考看看 08/19 18:29
20F：→ halulu: 然後沒有不能吃澱粉這種事 08/19 18:29
21F：推 blackcat1129: 豆類與堅果 鷹嘴豆 毛豆 黃豆 黑豆 花豆等 08/19 18:44
22F：推 blackcat1129: 這運動有跟沒有一樣 為什麼先試著做運動呢？ 08/19 18:49
23F：推 LoveSports: 因為吃素沒有吃到肉跟蛋這類比較扎實的蛋白質所以容易 08/19 19:01
24F：→ LoveSports: 餓，我是覺得不用那麼怕澱粉...我從來沒減過澱粉也沒 08/19 19:01
25F：→ LoveSports: 辦法減(除了學生時代亂節食時期以外)，因為我醣類攝取 08/19 19:02
26F：→ LoveSports: 不夠情緒身體都會不舒服，這種情況就大方正常吃+運動 08/19 19:03
27F：→ LoveSports: 飽足感的問題，盡量挑炒得不那麼軟熟的蔬菜例如高麗菜 08/19 19:03
28F：→ LoveSports: 咀嚼會發射訊號讓大腦飽食中樞分泌賀爾蒙產生飽足感 08/19 19:06
29F：→ LoveSports: 用蔬菜->豆類->糙米飯的順序試試看 08/19 19:07
30F：推 knifechen: 減肥為啥不能完全不能吃澱粉…到底哪裡來的觀念啊 08/19 19:10
31F：推 isud40401: 更好奇的是超想看你的皮膚狀況怎樣！能看一下嗎？ 08/19 19:12
32F：→ asmp115: 不能吃澱粉的觀念到底從哪裡來？ 08/19 19:21
33F：推 ctwhloe: 大豆乳清 天貝 鷹嘴豆 黑豆 某些堅果或蔬菜蛋白質比例也 08/19 19:28
34F：→ ctwhloe: 滿高 國外很多vegan youtuber可以參考飲食 08/19 19:28
35F：推 blackcat1129: 怕吃澱粉大概是受到之前流行的生酮影響吧 08/19 22:45
36F：→ hdw: 正常健康的飲食，澱粉還是必須的，想低也別低超過45% 08/20 00:36
37F：→ hdw: 沒在重訓or根本練不夠的，吃過多蛋白質反而傷身 08/20 00:37
38F：推 halulu: 腎臟沒問題的不用怕蛋白質 怕的就試一倍體重的克數 08/20 01:41
39F：推 redbeanbread: 白龍頻道 08/20 09:40
40F：推 JJBOY: 對麩質沒過敏的話 麵腸也是高蛋白 各種堅果類 無糖無鹽花生 08/20 09:54
41F：→ JJBOY: 醬 素食聖品天貝 素食界牛肉營養的紅黎麥 還有黑白黎 素食 08/20 09:54
42F：→ JJBOY: 界的肉代表猴頭菇 各種根莖類 這些都是素食富有蛋白質 08/20 09:55
43F：推 JJBOY: 澱粉也是可以弄成高蛋白：黑米 十穀米 三色黎麥 怕不好消化 08/20 10:04
44F：→ JJBOY: 可以加點白米 一碗飯就含有豐富蛋白質 再來配個豆腐 毛豆 08/20 10:05
45F：→ JJBOY: 花椰菜 地瓜葉或莧菜 灑點堅果 我敢說 蛋白油脂碳水纖維都 08/20 10:05
46F：→ JJBOY: 有 敢吃天貝的話 蛋白質能吃的更多 這些吃下來 沒有負擔 08/20 10:05
47F：→ scott90213: 花生 花椰菜 08/20 12:29
48F：→ moluishere: 感謝大家的建議，因為朋友覺得自己有肌力不足的問題， 08/20 12:31
49F：→ moluishere: 所以聽到少吃會掉肌肉有點怕，才想多吃蛋白質。澱粉的 08/20 12:32
50F：→ moluishere: 話是因為她以往的飲食充滿澱粉，才想說減脂的時候盡量 08/20 12:32
51F：→ moluishere: 少吃。感謝大家解惑^_^ 08/20 12:32
52F：推 csnturtle: 家人吃全素，很懂又油又高澱粉的意思...要補蛋白質可 08/20 13:06
53F：→ csnturtle: 以喝糙米/大豆蛋白粉，蔬菜類猴頭菇和筊白筍都不錯， 08/20 13:06
54F：→ csnturtle: 豆製品選豆腐皮（非油炸）>豆干>傳統豆腐，配少量堅果 08/20 13:07
55F：→ ChungLi5566: 熱量補充夠了 肚子還餓就趕快去睡覺 08/21 08:41
56F：推 miyi0630: 沒炸過的豆皮 蛋白質含量很高 08/21 11:50
57F：→ miyi0630: 100公克就有25g左右 08/21 11:51
58F：推 miyi0630: 板豆腐同重量才8g 嫩豆腐更少 08/21 11:52
59F：→ miyi0630: 但嫩豆腐一盒也有300g了 蛋白質大概15g 08/21 11:53
60F：→ miyi0630: 所以其實沒有很難湊 而且只沾醬油就超好吃了 我是拿來 08/21 11:55
61F：→ miyi0630: 當點心-v- 08/21 11:55
62F：推 sweetduck: 豆皮天貝千張毛豆彎豆納豆鷹嘴豆黎麥杏仁奶堅果奶素的 08/25 17:55
63F：→ sweetduck: 乳清 08/25 17:55
64F：→ shionyuki: 樓上，全素食是不能喝乳清的 08/26 16:28