今天早上看到了一篇文章，然後又去稍微讀了一下研究的論文，覺得非常 有趣，想和各位分享一下。這則論文的名稱叫做 "Intermittent energy restriction improves weight loss efficiency in obese men"，「間歇性 節食增加肥胖的人的減肥效率」，是今年剛出爐的研究。 https://www.nature.com/articles/ijo2017206 這個研究將五十一位肥胖的人（體脂大多在 35% 以上）分為兩組，其中 一組執行連續十六個禮拜的節食，而另一組則是兩週的節食接著兩週的熱量 維持，總計三十週。最後再持續追蹤六個月的時間。值得注意的是，節食的時 候他們採取的熱量赤字是 TDEE 的 67%，算是很激進的數字。 當兩組人馬都完成節食的十六週之後，他們發現間歇性節食的那組人平均 減下的體重比持續節食的人超過 30% 以上。雖然在非肌肉組織的流失沒有明顯 的差異，但間歇性節食那組明顯減少更多脂肪。(-8.0 +- 4.4 vs -12.3 +- 4.8) 而在後續的六個月追蹤後，雖然每個人都還是有增加一些體重，但平均來 說間歇性節食這組人體重保持得更好，而計算每個人的代謝率發現，雖然整體 來說沒有太大的差異，但如果計算上他們減少的體重，卻發現持續節食組的代 謝率明顯下降不少(-770+-523 vs -255+-515) 不過，這其實不是第一個間歇性節食的研究，之前有許多研究，包括 5:5 間歇節食，節食二十五週；1:1 間歇節食，節食八週等等的研究，都表示其實 間歇性節食和持續節食的效果沒有太大的差異，因此本研究推論認為是基礎代 謝減少的影響。 另外，有人可能會討論 30 週執行的時間比較長，會不會在維持的時間也 持續在減少體重？不過他們也有表示，在熱量維持期的體重是保持地很完美 的，所有減少體重的過程都是在熱量赤字期產生的。 雖然為什麼 2:2 的間歇節食法會比其他的方式更有用仍然是個未知數，但 如果大家未來在規劃飲食計畫的時候，也可以考慮試試看用這樣的方式來實施。 我自己的看法是，我認為代謝率大幅下降和節食攝取的熱量真的太少有很 大的關係，而間歇組有適時地回填熱量攝取，所以不至於到那麼嚴重，文章內 提及的那兩篇間歇節食的論文因為都要付費，所以我看不到他的實驗方式，但 我認為他的節食期可能沒有像這篇論文內的那麼激進。 --

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