作者starbuck (星巴克)
看板FITNESS
標題[新聞] 地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖
時間Thu Dec 7 17:31:43 2017
地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 A A+ A++
2017-12-04
說到減肥的飲食妙招，不少人會聯想到「地瓜」。地瓜富有相當多的纖維，是維生素A極
佳的來源，但吃地瓜究竟有沒有助於減肥，還是會越吃越胖?知名營養師Stella指出，儘
管地瓜的升糖指數(GI值)偏低，但不代表吃地瓜就可以吃不胖，且地瓜熱量頗高，建議最
好還是不要以地瓜取代正餐。
地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片
(許多人認為，吃地瓜可以減肥。圖取自網路)
Stella表示，地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物，相較於一般
我們日常所吃的澱粉類食物（飯、麵、麵包吐司等）來說，地瓜可說是相當好的一個營養
又健康的澱粉類食物。
但是，對於吃地瓜可以減肥一說，Stella指出，地瓜熱量頗高，以烤地瓜來看，小一點，
約半個手掌大小的，大概就有超過300大卡的熱量，比一碗飯熱量還高。更何況，吃一條
地光往往不會有飽足感，若吃兩條地瓜，熱量則可媲美一個便當或一餐，因此從熱量的角
度來看吃地瓜是無法減肥的。
她表示，若認為「地瓜為升糖指數(GI值)偏低的食物，因此吃了不會胖」這種觀念是錯的
。「會不會胖與熱量多不多有關，和GI值沒有絕對關係」，她表示，若硬要說低GI食物對
減肥的幫助，頂多是說它必較不會引起血糖波動，較不會刺激食慾而已。
減肥還是可以吃地瓜，但是Stella建議，「請不要把地瓜當作神話」，儘管地瓜很適合規
劃到減肥飲食中，取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食，但不宜
為了減肥而以地瓜為正餐，以免因未達飽足感而多吃，造成熱量過高，失去減肥的效果。
來源:【101傳媒／整理報導】
https://www.101newsmedia.com/news/43003
感想:看到這新聞其實蠻高興也蠻希望是如此
因為我很討厭吃地瓜 但因為他是好澱粉又是原型無加工 選擇有限
我比較愛吃馬鈴薯 但是馬鈴薯GI值高
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.71.94.7
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※ 編輯: starbuck (203.71.94.7), 12/07/2017 17:32:24
1F：推 peterwu4: 人類在減肥這場戰爭中真的是節節敗退啊~ 連地瓜都黑掉惹 12/07 18:06
2F：推 peterwu4: 最後會不會只有不被當作是澱粉的蔬(生)菜才能吃XDDD 12/07 18:08
3F：推 Beersheep: 會胖就是熱量攝取過高，地瓜也從來不是什麼神話 12/07 18:31
4F：→ Esun0104: 重點還是飲食控制吧 12/07 18:34
5F：→ flche: 半個手掌大小就超過三百卡？ 12/07 18:46
6F：→ wishmeluck16: 說地瓜GI值低...但是我每次吃完都食慾大開，吃完洋 12/07 18:48
7F：→ wishmeluck16: 蔥也會食慾大開，明明都是好的食物= =吃馬鈴薯反而 12/07 18:48
8F：→ wishmeluck16: 不會，到底是為何阿...是因為甜甜的關係嗎 12/07 18:48
9F：→ MeowDeLay: 半個手掌誰的手啊？ 我記得地瓜100g不是才100多大卡？ 12/07 18:56
10F：推 mabo750166: 吃地瓜會胖就是惹量沒算好而已 標題有點太過聳動 12/07 19:06
11F：推 mesenchymal: 半個巴掌大200大卡會比較合理，除非是NBA球員的手 12/07 19:24
12F：推 mysandy: 好像被改寫的怪怪的，她說可以代替白飯，但不要一整餐只 12/07 19:40
13F：→ mysandy: 吃地瓜 12/07 19:40
15F：推 n180: 甚麼東西吃多了都會胖 一天吃個20公斤西洋芹照樣胖給你看 12/07 21:06
16F：→ n180: 一天喝500公克椰子油+一份濃縮咖啡做成的防彈咖啡也是會胖 12/07 21:09
17F：推 pennyea618: 最近覺得南瓜超棒的 有沒有神人可以幫解答到底好不好X 12/07 21:23
18F：推 Beersheep: 非加工過的基本上都不會是不好的東西，油魚除外（？ 12/07 22:54
19F：→ miyi0630: GI值本來爭議就很大 12/08 06:13
20F：→ miyi0630: 飲食有控制還是想爽吃白飯白麵 12/08 06:14
21F：推 winnie816061: 我每天晚餐的正餐就是地瓜 12/08 07:18
22F：推 pennyea618: 因我查南瓜熱量是地瓜的1/4 不知道是真是假 怕吃得太 12/08 07:44
23F：→ pennyea618: 開心 12/08 07:44
24F：推 cryy: 剛午餐正餐就是地瓜 12/08 13:29
25F：推 redpomelo: 重點不是熱量控制嗎？地瓜萬歲 12/08 16:15
26F：推 WMX: 怎麼會有人以為吃某某東西會瘦？明明就是不吃才會瘦... 12/08 19:35
27F：→ WMX: 有哪個食物會越吃越瘦的... 12/08 19:36
28F：→ mozume: 還真有吃單一食物減肥法,potato hack, 表面上原理是抗性 12/09 09:09
29F：→ mozume: 澱粉,但實際是你只能吃馬鈴薯下你吃不到TDEE的 12/09 09:11
30F：→ TheCrossRoad: 好！(把馬鈴薯丟進油鍋 12/09 13:56
31F：推 peachj: 地瓜還好啊 12/09 17:29
32F：→ peachj: 如果不吃精緻澱粉改地瓜 一定瘦的啊 12/09 17:30
33F：→ peachj: 話說不吃精緻澱粉 不吃糖 本來就很容易瘦吧 12/09 17:32
34F：推 WMX: 開始改吃油炸地瓜薯條XD 12/09 18:18
35F：推 DYANGJP: 地瓜被汙名化了！ 12/09 20:05
36F：→ cosy: 有什麼東西吃過多是不會胖...... 12/09 21:32
37F：→ TheCrossRoad: 養樂多20罐一次喝完 不會胖 12/09 23:17
38F：推 WMX: 樓上說的無法否認...還真的不會肥 12/09 23:27
39F：推 graphict: 炸地瓜條超好吃！ 12/10 03:43
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