作者ganbaday (低調)
看板FITNESS
標題[討論] 懶人煮一次吃兩周食譜
時間Thu Sep 28 11:51:01 2017
如標題，拋磚引玉，求多推薦食材。
0.五穀米一次煮十人份，丟冷藏四五天也OK
1.costco雞胸肉6KG，用醬油+羅勒或者其他香料醃，分裝塑膠袋。
三天內吃的丟冷藏，超過三天的丟冷凍
除了雞胸之外，鯛魚片似乎也不錯? 還有沒有其他推薦的?
2.水煮蛋，煮一堆，一樣三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
3.青花菜，洗過不煮，一樣三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
4.高麗菜，同上
5.筊白筍，同上
6.杏鮑菇，同上
7.濕香菇，同上
8.青椒甜椒，同上
9.黑木耳，同上
10.茄子，同上，要洗乾淨點
11.四季豆，同上
12.金針菇，同上
13.小黃瓜，同上 (其他瓜類也可)
14.玉米筍，同上
15.海帶海藻類，同上
以上蔬菜類都能快速蒸，不用先煮熟就能屯冰箱。
A.竹筍，要先煮過(光直接蒸不夠?)，接著三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
B.胡蘿蔔，同上
C.苦瓜，醬油煮過冰鎮，同上
之後每天從冰箱掏出一餐份量，一分鐘通通丟電鍋，就可以去忙工作，
十分鐘後回來吃飯
求推薦其他食材
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1F：推 r512150: 茄子;苦瓜,不過苦瓜最近有點貴 09/28 11:57
2F：→ r512150: 洋蔥 09/28 11:58
茄子不是說農藥容易殘留!? 苦瓜清蒸太苦吃不下去QQ
洋蔥清蒸這招我倒沒想過，試試看
3F：推 r512150: 每種食物都有很多農藥殘留，茄子要剖開洗乾淨，就可以蒸 09/28 12:01
4F：→ r512150: 苦瓜蒸好加點醬油膏冰起來涼伴很好吃 09/28 12:02
5F：→ r512150: 不然就苦瓜要蒸之前加醬油膏進去一起蒸，蒸好放涼後冰冰 09/28 12:03
6F：→ r512150: 冰箱09/28 12:04
7F：→ shcjosh: Costco的鮭魚排 鯛魚片 我也很常買 偶爾也會換口味 買雞 09/28 12:04
8F：→ shcjosh: 腿排 09/28 12:04
鮭魚的油脂含量似乎蠻高的!? 不過清蒸本身沒有油脂，好像也還可以?
9F：→ r512150: 黑木耳也可以蒸，蒸熟就可以吃 09/28 12:05
10F：推 r512150: 苦瓜是用醬油膏，醬油太鹹 09/28 12:13
11F：推 r512150: 蛋白質類就蒸豆腐吧！ 09/28 12:19
12F：推 lun0214: 四季豆。金針菇。小黃瓜。紅蘿蔔 09/28 12:22
四季豆直接清蒸!?
13F：推 coolman03: 鮭魚的油脂是好油 吃了很好啊 09/28 12:35
好唷
14F：推 axdwrg: 洋蔥 青椒 蒸太熟 會流失營養 09/28 12:35
那怎麼辦!? 分兩次蒸嗎?
15F：推 halulu: 牛肉豆腐馬鈴薯地瓜 09/28 12:40
16F：→ halulu: 最近回家有的時候懶洋洋 就燒一鍋水 丟豆腐洋蔥 09/28 12:40
17F：→ halulu: 有鯛魚就加一些鯛魚 柴魚片過水 加點味噌 蛋花可有可無 09/28 12:41
18F：→ halulu: 配上一份澱粉 如果要吃青菜就在加味噌之前燙好撈起來 09/28 12:42
19F：→ halulu: 怕壞可以買凍豆腐。 鯛魚吃膩可以改丟火鍋肉片。 09/28 12:42
餐餐燒水嫌麻煩
20F：→ halulu: 昨天煮的是蒸鯛魚片下面鋪豆腐~~鋪好放電鍋 跳起來就能吃 09/28 12:44
22F：推 halulu: 前陣子是做粉蒸雞胸肉下面墊地瓜... 結果被家人吃光光... 09/28 12:48
23F：→ halulu: 如果你有去costco 他們有賣冷凍蔬菜組 加熱就能吃了 09/28 12:49
那個單價較高，自己煮一次吃兩周較便宜
24F：推 mzmzz: 我是利用周日晚上(6pm~)料理食材 煮完包好一餐的量放冷凍 09/28 13:24
25F：→ mzmzz: 可以參考日本 冷凍常備菜 reddit mealprep 09/28 13:24
26F：→ mzmzz: 平日要吃的時候 拆開放盤子微波 09/28 13:25
27F：→ mzmzz: 不過最近想要早餐帶芹菜棒 不知道包保鮮膜保存好不好 09/28 13:26
28F：推 sidhe: 海帶芽 海藻 味增 瓜類 09/28 13:53
29F：推 revolution: 秋葵也可 09/28 14:08
不喜歡吃QQ
30F：推 aizai: 我覺得蓮藕很不錯 09/28 14:19
澱粉含量很高耶!? 已經有吃米飯了...
31F：推 halulu: 不用燒水啊就內鍋裝水丟電鍋煮即可~~~ 09/28 14:22
32F：→ halulu: 玉米筍也能放~~~ 09/28 14:23
33F：推 yuhung: 完全都用蒸或水煮，缺少油份對身體也不好 09/28 14:24
34F：→ yuhung: 去看看上面那篇便秘文.... 09/28 14:24
35F：→ yuhung: 本文讓我想起留學第一年，每星期日一口氣煮一周的便當 09/28 14:25
36F：→ yuhung: 每天都吃一樣的，大概周三開始就想吐了 ORZ||||| 09/28 14:25
我是每天吃一樣的沒關係
37F：推 r512150: 蒸南瓜也很好吃！ 09/28 14:38
38F：推 hjk145h: 油脂應該可以靠堅果補充吧? 09/28 14:47
早餐吃豆漿+果乾+堅果 (後兩者costco都能一次買一大包)
39F：推 QQmickey3: 每次我煮都一大鍋（花椰菜、大黃瓜、豆腐、雞胸肉） 09/28 14:47
40F：→ QQmickey3: 都會想自己是不是吃太多了？ 09/28 14:47
41F：推 r512150: 我今天午餐，自己煮的南瓜烏龍麵！提供參考 09/28 15:26
42F：→ crazy126: costco兩種冷凍蔬菜(煮/煎)無敵 花椰菜清洗太麻煩了 09/28 18:24
隨便洗洗都比外面乾淨吧，你確定他們大量生產有好好洗乾淨嗎...
45F：→ mzmzz: 要吃再微波～ 09/28 19:36
46F：推 lotteries77: 可以問個白痴問題嗎？水煮蛋要剝殼嗎？ 09/28 20:51
47F：推 r512150: 煮完在剝 09/28 21:23
48F：→ Kukuxumusu: 煮熟的蛋冷凍再退冰好像口感會變喔 09/28 21:39
49F：→ Kukuxumusu: 蛋可以用微波微熟(將蛋黃戳破) 可以的話當天煮吧 09/28 21:40
50F：→ Kukuxumusu: 蛋如果不在意吃全熟透 可以打在小碗跟飯一起加熱蒸 09/28 22:00
51F：推 kwmatcc: 水煮蛋剝殼不就變蛋花湯 09/28 23:24
52F：推 ruby55132002: 雞胸肉拆封之後就要全部醃好再丟冷凍嗎？如果不醃只 09/29 00:42
53F：→ ruby55132002: 密封冷凍不太好嗎 09/29 00:42
我全部醃肉
54F：推 ayumi001: 油真的沒那麼可怕 還很重要！ 09/29 12:37
55F：推 yuwanchien: 皮蛋豆腐+生洋蔥絲+豆漿+米飯。夠簡便了，但我都吃牛 09/29 13:05
56F：推 Hirajima: 苦瓜可以先泡過兩次水就比較不會苦囉 09/29 13:37
57F：推 chukchi: 等等上面推文好好笑XDDDD 剝殼應該是問煮完後冷藏前吧XDD 09/29 17:50
58F：→ chukchi: 蛋花湯後勁好強XDDD 冷藏之後會變不好剝喔 我會先剝好 09/29 17:51
59F：推 gn02661264: 水煮蛋冷凍會變得像凍豆腐的感覺吧一孔一孔的 09/30 01:27
60F：推 lotteyaya: 我水煮蛋都煮好一個禮拜份，撥完殼放冷藏耶 09/30 09:00
61F：→ lotteyaya: 我通常還會買燻鮭魚 不用煮超方便 09/30 09:00
65F：→ lotteyaya: 有時候還會加一些海鮮XD 09/30 09:04
※ 編輯: ganbaday (123.194.169.241), 10/02/2017 21:45:17