作者feeks (菲客絲)
看板FITNESS
標題[討論] 關於水煮食物的疑問
時間Wed Aug 17 05:22:32 2016
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是
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覺得我應該會被噓 但還是很想問
為什麼水煮是增肌減脂的王道？
我爬過文但找不到：
為何水煮比烤和乾煎好的討論
個人比較常用烤的、
或是乾煎，或少量油煎或炒
（人體還是需要油脂、
如果處理油脂少或無油食材
我還是會放油）
水煮，我只有火鍋能接受。
如果真的ㄧ定要無油
那烤的也不用放油呀
（只是某些會黏烤盤的食材難洗）
有小烤箱的話、大多數食材也可處理
但是為何想增肌減脂 嚴格控制飲食者
大部分是水煮而不是用烤的
是比較方便嗎？
以前有個吃水煮餐的朋友
絕對不吃烤過的食材
她說，中醫的觀點是說：
烤過的食材火氣大，吃多容易老
大家討論吧
純屬好奇，除了火鍋外
我是真的不愛吃水煮的
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1F：推 revolution: 方便快速是主要原因 08/17 06:39
2F：推 miyi0630: 不吃水煮 - -" 08/17 07:33
3F：→ miyi0630: 只要算好"每日總共"需要的油脂量不爆表，吃煎烤或雞胸以 08/17 07:33
4F：→ miyi0630: 外其他部分的肉根本沒關係~照樣可以減脂，重點就是算好 08/17 07:34
5F：推 Tryfing: 自從用了烤箱就很難回去水煮了 08/17 07:43
6F：推 mod86: 花椰菜用烤的好吃嗎？我加沒烤箱我都晚上水煮冰冰箱早上再 08/17 09:03
7F：→ mod86: 用平底鍋加熱 08/17 09:03
8F：推 overdone: 肉類用煎烤的好吃很多 蔬菜類小炒過也是 08/17 09:04
9F：推 remenberegg: 水煮不是王道啊～不吃水煮 08/17 09:23
10F：→ jason01428: 水煮是減肌增脂的王道啊XD! 08/17 09:49
11F：推 aboutc: 我懶人都直接丟電鍋 08/17 09:56
12F：推 reaper317: 人體需要油脂 但水煮雞胸肉本身的脂肪就夠了 08/17 10:15
13F：推 hanna64: 吃雞腿 08/17 10:45
14F：推 sunchen: 我覺得唯一的優點真的是在於東西可以丟在一起煮，比較快 08/17 10:54
15F：→ sunchen: 烤箱加上預熱什麼的，時間總是比較久的.... 08/17 10:54
17F：推 elimile: 很多維生素也要油才能分解吸收 08/17 11:16
18F：推 elimile: 電鍋蒸效果比水煮好 08/17 11:17
19F：推 ForeverT: 水煮是因為方便 又不會有一點點燒焦 要烤要蒸要煎都 08/17 11:38
20F：→ ForeverT: 可以啊 用烤的時間設的剛好也不會燒焦 個人比較常用 08/17 11:38
21F：→ ForeverT: 烤的 偶爾蒸 少數煎 反而幾乎沒水煮 08/17 11:38
22F：→ ann7773631: 沒必要 只要少鹽少油 選好的食材好好烹調就好 08/17 12:58
23F：推 ginnyhuang: 沒有王道，只是套房只有電鍋.... 08/17 13:05
24F：推 hazeljane: 我的話因為太懶了...直接丟下去撈起來就好... 08/17 13:16
25F：推 sammoon: 如果要說方便烤箱也很方便阿 真的不懂吃水煮的用意？ 08/17 13:54
26F：推 ponzixd: 不懂為何質疑別人吃水煮，想怎麼吃就這麼吃啊 08/17 14:14
27F：→ Kukuxumusu: 烤箱在台灣少.我猜是因為這篇原作者 是住國外(因為在 08/17 14:23
28F：→ Kukuxumusu: 別版看過文章)在下不才也住國外 相對於台灣 國外烤箱 08/17 14:25
29F：→ Kukuxumusu: 相對的好取得(而且是大烤箱) 台灣居住環境生活方式 08/17 14:25
30F：→ Kukuxumusu: 會演變成水煮常見 是正常的 沒什麼好疑惑的吧... 08/17 14:26
31F：→ Kukuxumusu: 不同地區發展出的生活方式核心價值 很自然就不同了 08/17 14:28
33F：→ tigotigo: 不用學人家 看一下館長的說法 08/17 15:13
34F：→ tigotigo: 我的看法"降低吃的熱量不如增肌提高基代" 08/17 15:14
35F：推 n180: 單純方便整理好清洗 或是說個人習慣？ 08/17 15:26
38F：→ themost: 吃的熱量好降，增肌超難，增加的基代一般人能多到多少? 08/17 15:32
40F：推 Marchqoo02: 樓上早餐兩盤好多@@羨慕早餐胃就全開的人 08/17 15:49
41F：推 Utzu: 方便+1 08/17 16:08
42F：推 gonna: 誰跟你水煮王道XD 你去哪看的? 08/17 17:37
43F：→ gonna: 水煮除了好清洗，方便煮 想不到其他優點 08/17 17:38
44F：推 wulingtony: 誰和你講水煮是王道 08/17 17:43
45F：推 NCKUGoodMan: 我脂肪要９x克 水煮根本吃不到 油煎炒好ㄘ 08/17 18:02
46F：噓 verame: 人也需要油脂好嗎 均衡飲食才是最重要 08/17 18:54
47F：→ verame: 整天搞些極端手段 人遲早會崩潰 08/17 18:55
48F：→ feeks: 某p在兇什麼？？我沒有質疑別人吃水煮呀？只是想說烤和乾 08/17 19:27
49F：→ feeks: 煎都低熱量，為什麼飲食控制還是吃水煮者較多。但謝謝其他 08/17 19:27
50F：→ feeks: 認真回答的版友們。 08/17 19:27
51F：→ feeks: n大的2、3道看起來好好吃喔 08/17 19:28
52F：推 SAYHINEO: 吃火烤火氣大這點有科學根據嗎？不會是妳朋友自創的中 08/17 22:20
53F：→ SAYHINEO: 醫觀點吧！ 08/17 22:20
54F：推 handsomecat3: 以減脂而言，水煮的效率好，因為可以最少熱量獲得 08/17 22:26
55F：→ handsomecat3: 蛋白質等營養，吃得很乾淨。 但增肌來說就不必要了 08/17 22:26
56F：→ handsomecat3: 不過不建議餐餐水煮，因為脂肪攝取太少也不行 08/17 22:27
57F：推 n180: 也不至於啦 水煮牛小排一咬下去還是滿嘴油 用煎的烤的牛小排 08/17 22:40
58F：→ n180: 一堆油都跑到煎盤跟烤盤上 我覺得沒差多少 08/17 22:41
59F：→ luxurleaf: 同樣是雞胸肉,用烤的至少半小時,水煮不到10min吧,如果 08/17 22:46
60F：→ luxurleaf: 不想吃柴的雞胸肉要低溫烤至少等1hr以上,水煮方便太多 08/17 22:46
61F：推 revolution: 雞胸切片加咖哩粉抓過用烤箱烤不到10分鐘嫩而不柴 08/18 07:59
62F：→ Tryfing: 雞胸肉從沒烤超過10分鐘 灑點義式香料又嫩又好吃 08/18 11:57
63F：→ smileray: 老一輩的人觀念也都是這樣@@ 08/18 11:58
64F：→ smileray: 我媽都這樣煮了好幾十年XD 08/18 11:58
65F：推 zvex: 我媽少鹽少油十多年。但最近一年多愛上油 皮膚變好 便秘也 08/18 13:36
66F：→ zvex: 改善了。 08/18 13:36
67F：→ smileray: 我都都超正常油鹽 我們家皮膚都很好XD 08/18 17:38
68F：→ smileray: 最近要減重 才改少油少鹽 蔬菜水煮 08/18 17:38
69F：推 huiwe: 人體還是需要攝取優質脂肪啊！大腦組成有3/4的油脂耶！ 08/19 14:41
70F：推 a062693069: 阿不就丟下去拿起來就好了 方便吧 又可以免油 08/20 00:45
71F：推 arctic: 用烤紙包起來烤不會柴 08/21 23:37
72F：推 auikeey: 水煮好難吃！ 08/28 20:50