作者mibeeq (-_-)
看板FITNESS
標題Re: [閒聊] 水煮雞蛋失敗率好高呀!!
時間Tue Dec 10 10:32:42 2013
大家好
懶人如我
對於水煮蛋這回事
找了一個最懶惰的方法
實驗了幾次後
現在蛋黃要幾分熟也能隨心所欲 操控自如
在此小小分享一下
準備物品:
電鍋 蛋數顆(實驗結果是五顆最剛好) 衛生紙兩張
1.把蛋洗乾淨 (常溫或冰過的皆可 不需退冰或任何前置作業)
2.外鍋鋪兩張全溼的衛生紙 (也可使用廚房紙巾 一張就夠了)
3.把蛋放在衛生紙上
4.按下電鍋開關
5.開關跳起來後 想要溏心蛋 就立刻取出沖泡冷水
想要越熟 就放越久
通常我都是花個六分鐘左右弄個溏心蛋 再出門跑步一小時
回來吃的時候已經涼透了 淋個和風醬油就超完美
有時也會帶到公司 加個菜
http://ppt.cc/BwAt
總之是個超便利沒有任何技術性的方法
完全不需要清洗鍋具
沒有失敗的風險
我只有第一次水加太多 煮了個全熟蛋 感到有點沮喪
後來真的發現只要衛生紙全濕的水量就可以了
謝謝大家的耐心閱讀
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.200.245.196
1F：推 AAAdolph:晚上試試看! 12/10 11:13
2F：推 chickenyo:也可以直接用衛生紙包蛋沾濕 成功率百分百 12/10 11:50
3F：推 kao8855:圖看起來很好吃 12/10 12:00
我也有實驗過把蛋包衛生紙
但是這樣煮前要包蛋 煮好還要把衛生紙撥開 多一個步驟
而且這樣一個蛋就要用一張衛生紙來包
五顆就要用五張
有點浪費XDDD
4F：推 i94u21:這方法真的超方便!!都不用顧XDD 12/10 12:37
以前用瓦斯爐煮 常常顧得很小心了 還是煮到爆漿
要不然就是冷卻完 剝開才發現連蛋白也沒熟 (內牛滿面
5F：推 ckp4131025:所以是不用放內鍋的意思?? 12/10 12:58
不用喔~~所以完全不用洗碗或鍋具
煮好後 等鍋子冷卻 再稍微噴濕衛生紙 順手把外鍋擦一擦就好
是說其實煮蛋全程也完全不會弄髒外鍋哈哈
6F：推 Dfgs:推~待會試試看 12/10 13:43
7F：推 a7410258:這樣蛋不會熟的不均勻嗎XD? 12/10 13:47
請參考一下文中照片 已經用這方法煮了好多次 完全沒有受熱不均的問題唷!
※ 編輯: mibeeq 來自: 1.200.245.196 (12/10 14:19)
8F：→ Ninau:我的方法大喊：老公！人家想吃溏心蛋，然後看電視等就好 XD 12/10 15:12
9F：推 tacimio1216:看起來不錯欸 12/10 15:49
10F：推 lanyatin:超讚的 等下來吃蛋好了 哈哈 12/10 16:22
11F：→ love1943:根本不需要包衛生紙 隨便到水下去 把蛋放在鐵架上 按下 12/10 17:53
12F：→ love1943:等電鍋跳起 就熟了 12/10 17:54
14F：推 pw080325043:剛回家馬上做有點小失敗 蛋白太軟剝殼會破 怒吃三顆 12/10 19:02
15F：推 a7410258:用廚房紙巾還有多放一下下失敗了...明天再用衛生紙試試XD 12/10 20:57
16F：推 chickenyo:對吼直接放就可以不用撕衛生紙了!!!!!謝謝原po XD 12/10 21:30
17F：推 a1121210:要幾碗水? 12/10 21:53
18F：推 kkin:不用水，濕衛生紙的水已足夠 12/10 23:03
19F：推 ksfable:推實驗精神 XDD 12/10 23:19
20F：推 sobiNOva:太強了!!! 12/11 01:25
21F：推 fle0717:我也都用這招，真的超方便的！ 12/11 08:27
22F：推 gh32:原來大家都會這招 哈哈哈!!! 12/12 15:35
23F：推 ttibb010:昨天試了一次失敗了 蛋白有些都還沒熟 12/13 08:29
24F：→ ttibb010:今天再來試試 12/13 08:29
25F：推 FUBAR:試煮了五顆 結果一顆失敗蛋白流了出來 QQ 12/13 11:43
26F：→ love1943:為啥你會失敗阿明明很簡單@@ 我都倒一杯水 把蛋放鐵架上 12/13 22:18
27F：→ love1943:想吃軟一點水就放少一點 想吃硬一點就放多點 12/13 22:19
28F：→ ttibb010:照著原po的方式水約兩張衛生紙濕的程度，電鍋跳起馬上拿 12/13 22:44
29F：→ ttibb010:出來丟冷水，結果蛋白未全熟，可能我的水還要放多點 12/13 22:44
30F：→ love1943:不需要用衛生紙包起來 跳起來 等個3~5分鐘 在拿? 12/14 16:53