作者reneeviolet (態度決定高度)
看板FITNESS
標題[討論] 升糖指數GI vs 升糖負荷GL
時間Sat Nov 9 22:30:47 2013
為免別人的減肥文失焦,故另闢獨立討論!
這位版友,您提供的這兩個聯結的資料只能算是某本書的部份內容!
並不是嚴謹的研究數據或分析,所以無法當作具公信力之有力證據以支持您的論述!
==================★㊣☆㊣★㊣↖煞氣ㄟ分隔線↘㊣★㊣☆㊣★===================
以下節自
#1IV6ga7u 之推文
3F:推 wiggyc:你可能數據有誤11/08 14:02
當您指摘文章所附的
研究數據有誤時,請提出足以支持您論點的有力證據!
比如說後續 review paper或相關研究...等具公信力的證據
4F:→ reneeviolet:請問是哪裡的數據有誤呢? 11/08 14:07
6F:→ reneeviolet:.....................你確定我們在講一樣的東西嗎? 11/08 14:14
7F:→ reneeviolet:如果,你覺得我提供的數據有誤,那麼,建議你直接寫信11/08 14:15
8F:→ reneeviolet:請教做這些相關研究的專家哦...11/08 14:16
9F:→ reneeviolet:《同場加映》裡附註的註a、註b、註c都查得到他們資料 11/08 14:16
10F:推 wiggyc:大部分蔬菜是低GI的食物GI值55以下,GI值不會到70這麼高, 11/08 14:17
11F:推 wiggyc:我確定我說出來的部分是對的11/08 14:20
13F:推 wiggyc:註a的文章是1981年發表的,在這數十年當中,GI值的研究有 11/08 14:43
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
14F:→ wiggyc:很大的突破,建議可以重新審視中的GI值的這部分。就11/08 14:43
^^^^^^^^^^
當您提及
該篇在1981年發表、且被引用兩千兩百多次、直至2011年還有人在引用的研究的
數據有誤
請提出支持您反駁其
數據有誤的後續突破性的研究發表,
並且必須是針對該篇研究
數據有誤的部份,而不是僅僅截取某本書的部份內容,
這樣的資料有欠公信力,也不足以當作有力證據支持您的論述。
15F:→ wiggyc:只是當作參考囉~減肥的飲食參照方式有很多種,選擇自己適11/08 14:43
16F:→ wiggyc:合的有效又健康的就好。11/08 14:43
17F:→ reneeviolet:數據是沒問題的,只是你要搞清楚他研究中的蔬菜定義11/08 14:46
↙^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
研究中的蔬菜定義在此
19F:→ reneeviolet:否則很容易流於斷章取義,討論也很難有共識11/08 14:47
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
20F:→ reneeviolet:這也是我附上文獻的原因之一11/08 14:48
21F:→ reneeviolet:每個人都有盲點,我也有,這時,客觀的文獻相形重要:) 11/08 14:49
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
22F:推 wiggyc:這也是為什麼我附上圖片並稍為讀一下那三篇文獻 11/08 14:50
^^^^^^^ ^^^^^^^^^^
問題是,
您提供的圖片並不足以支持您的論述,
無法作為具公信力的有力證據以證明該篇研究之
數據有誤!
在您
稍為讀一下那三篇文獻之後,
是否真的瞭解該篇研究中的蔬菜定義?<= 這會影響你下
數據有誤 的論述
23F:推 wiggyc:或許得先確認擷取第一篇的文獻的資訊採用在GI值觀念中的正 11/08 14:55
24F:→ wiggyc:確性。 11/08 14:55
GI、GL,只與醣類食物有關
GI,Glycemic Index,升糖指數:單項食物可能造成飯後血糖上升的比例或影響
GL,Glycemic Load,升糖負荷:吃了一定量的單項食物造成血糖升高的比例或影響
而,註a、註b、註c,這三篇文獻,是為了論述
與其著墨在GI值 → 應該要調整為注意整體GL的觀念 → BUT需考量個體差異變化
註a 註b 註c
這樣才是完整連貫的觀念,請勿斷章取義!謝謝!
因而,個人猜測,
倘若您有詳細了解整段
《同場加映》的連貫涵意的話,
應該就不會一直斷章取義在 註a 的GI那個點。
========★㊣☆㊣★㊣↖煞氣ㄟ 原文之同場加映說明 ↘㊣★㊣☆㊣★=========
《同場加映》我要減肥、我要健康,所以我一定要
低肌哀飲食?( ̄□ ̄|||)a
1、話說,正確的觀念應該是
血糖負荷(Glycemic load, GL)!
一般而言,
低GI為<55、中GI為55~70、高GI為>70
低GL為<10、中GL為10~20、高GL為>20
根據相關研究
(註a),GI由高而低排列為:
蔬菜70±5%>早餐麥片65±5%>燕麥片與餅干60±3%>水果50±5%>
乳製品35±1%>豆類31±3%
若單從GI角度來看,蔬菜類的GI值是最高的,但由於它們的含糖量低,故對血糖
的影響衝擊並不大,因此,遂發展出血糖負荷
(Glycemic load, GL)的觀念。
即,
GI x 1份食物含糖量/100(註b)
例:全麥麵包GI為72
(屬於高GI食物),GL為 8
(屬低GL食物)
白麵包的GI為69
(屬於中GI食物),GL為10
(屬中GL食物)
所以全麥麵包比較有利於減肥瘦身?!
BUT~
由於
影響獨立個體對於食物消化吸收的因素眾多,
導致不同消化吸收效率下,血糖與胰島素的反應也略異,
因此,即使為同種食物,不同個體所測得之GI亦會有所差異,
而,即使同個人測同種食物的GI也可能相差42.8%(註c).....
註a:Glycemic index of foods:a physiological basis for carbohydrate
exchange. http://tinyurl.com/69lg8zp
註b:International table of glycemic index and glycemic load values
http://tinyurl.com/6eax3y5
註c:Interindividual Variability and Intra-Individual Reproducibility
of Glycemic Index Values for Commercial White Bread.
http://tinyurl.com/45ymbbh
2、再者,任何食物都有熱量,光吃這類中低升糖負荷的食物也不一定會瘦!
重點還是在於整日攝取的均衡營養、總熱量及增加熱量的消耗(活動+運動)。
請配合服用
:z-29-1-9.◇[知識] 減肥,最好的計劃是控制內容還是熱量?
3、不運動→肌肉中的粒腺體減少→能量代謝出問題→吃高脂食物易造成胰島素抗性
肯運動→肌肉中的粒腺體增加→能量代謝活絡→吃高脂食物反而幫助粒腺體增加
不運動→胰島素敏感度降低→隨便吃什麼都容易囤脂
肯運動→肌肉細胞對胰島素的敏感度增加→增加肌肉的血液流量→肌肉搶食養份
簡單講,
如果把胰島素當作交通警察,哪兒流量大就優先處理...
基於用進廢退原則,當肌肉需求>脂肪時,一有營養進去就優先供肌肉使用
總之,
不運動的人,砍東閃西的吃什麼都不對,吃什麼久了都會有問題啊啊啊 o(〒︿〒)o
肯運動的人,只要
整體飲食規劃得好,才會有
豐富紮實的彩色人蔘啊啊 v( ̄︶ ̄)y
--
★ ◤■■■■◣
我好尬意你 ★ ◥║ *
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*-,-,_.-'"
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"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
25F:推 pc007ya:先搶推 在看 11/09 22:41
26F:推 Woorissica:先推 我都正餐主食盡量低GI 運動中/後補充少量時選高GI 11/09 22:46
27F:推 commontree:看文學怎麼做研究。 11/09 23:03
28F:推 jaysuzuki:讚,學到新東西了 11/09 23:03
29F:→ reneeviolet:可以要求 SCI 要超過3.0的研究嗎?(誤) 11/09 23:10
30F:推 CACALALA:impact factor吧XD 11/09 23:35
31F:推 ust:推 11/10 00:10
32F:推 firstkiki:用書的內容反駁研究論文,也蠻有自信的 XDDDDDD 11/10 00:16
33F:推 CACALALA:偷幫補10年肝癌大老批判GI研究的 11/10 00:17
35F:→ CACALALA:雖然大老是氣在癌症研究上面的~不過大概可以看一下 11/10 00:18
36F:→ CACALALA:真的不需要對於GI/GL過於要求,整體飲食規劃最重要~ 11/10 00:18
37F:→ reneeviolet:謝謝CACALALA幫補,本來重點就是要回歸整體飲食作息.. 11/10 00:25
38F:→ reneeviolet:要了解《同場加映》的連貫涵意 11/10 00:25
39F:→ reneeviolet:而不是一直卡在 那3點中 的 第1點 的 註a 的 GI 11/10 00:26
40F:推 wiggyc:這一篇的內容 我一點都不意外 上b這麼久 第一次ID被提 11/10 02:23
41F:→ wiggyc:到這麼多次 總之 你要堅持你的想法我沒意見 11/10 02:23
這是原封不動把別人減肥文下面的
您自己的推文節錄過來
42F:→ wiggyc:也尊重你在這個版的地位 11/10 02:24
引導到奇怪的方向,對討論無助益,
因為您質疑研究數據,就要提出對等具公信力的研究以玆證明,
因為重視討論,所以希望您能提出有公信力的證據,
而此指有公信力的證據,非指隨便孤狗到的或市面書籍內的部份資料,
畢竟您反駁的是研究數據,所以您要提出的證據,也該是研究之類...
請不要以為使用孤狗搜尋到的所有資料,都可以拿來當作有公信力的證據,
也不要以為市面上所有書籍的內容,都可以拿來當作有公信力的證據,
截至目前為止,您所提供的資料,均無法作為具公信力的證據,
若您要提供資料,請提供研究論文的數據,
而不是提供隨便孤狗到的或市面書籍內的部份資料,
基於對等討論義務,
身為資料提供者的您,就必需事先驗證資料的來源、正確性及妥適性,
也就是說,您必須說明您所提供的資料是出自哪篇研究論文...
請不要以為使用孤狗搜尋到的所有資料,都可以拿來當作有公信力的證據,
也不要以為市面上所有書籍的內容,都可以拿來當作有公信力的證據,
否則易流於無公信力的道聽塗說,
以上落落等的解釋,應該夠清楚了。
43F:→ wiggyc:想實行低gi的人 也可以同時是堅持運動不間斷的人 11/10 02:25
44F:→ wiggyc:至於gi這件事 我只是就事論事 文獻有千百種觀點 11/10 02:25
45F:→ wiggyc:但事實跟真相只有一個 不如你寫信去問那些寫低GI飲食書的作 11/10 02:27
46F:→ wiggyc:者如何....看看會得到什麼回應呢 11/10 02:27
基於對等討論義務,
身為資料提供者的您,就必需事先驗證資料的來源、正確性及妥適性,
也就是說,您必須說明您所提供的資料是出自哪篇研究論文...
請不要以為使用孤狗搜尋到的所有資料,都可以拿來當作有公信力的證據,
也不要以為市面上所有書籍的內容,都可以拿來當作有公信力的證據,
否則易流於無公信力的道聽塗說,
以上解釋,應該夠清楚了。
47F:推 wiggyc:喔對了 補充一點 我不斷章取義的 我最忌諱斷章取意別人 11/10 02:31
客觀事實證明,您正在斷章取義,並且是針對研究數據,卻提不出有公信力的證據
48F:→ wiggyc:所以我是看完你寫的東西之後 我才發聲的 11/10 02:32
49F:推 wiggyc:如果可以 Let's call it a day! 11/10 02:36
51F:→ wiggyc:enjoy your weekend! 11/10 02:37
基於對等討論義務,
身為資料提供者的您,就必需事先驗證資料的來源、正確性及妥適性,
也就是說,您必須說明您所提供的資料是出自哪篇研究論文...
請不要以為使用孤狗搜尋到的所有資料,都可以拿來當作有公信力的證據,
也不要以為市面上所有書籍的內容,都可以拿來當作有公信力的證據,
否則易流於無公信力的道聽塗說,
所以,請問您提供的這個聯結裡的資料,是出自哪篇研究論文?
52F:推 wiggyc:另外 我不是說研究數據有誤 是你說的數據有誤 11/10 02:43
我所提供的數據,跟研究論文裡的數據
完‧全‧相‧同
你說研究數據無誤,卻一直指稱我的數據有誤?
但是我的數據來自所附研究的數據,所附論文都看得到完整細目及數據,
不能理解為何你一直強調我的數據有誤,卻認同研究數據無誤?!
但明明
我的數據跟研究數據是 完‧全‧相‧同
再補一次研究:
http://tinyurl.com/mkjhrgb
我文中註a數據來自上述研究 第一頁 ABSTRACT 的第五行開始
細目可見上述研究 第二頁下方那個 TABLE 1
到底 數據是哪裡有問題?
合理推測:您沒詳細
看完並讀懂整篇文章及論文
或
您有看沒有懂
53F:→ wiggyc:其實google很方便 只要打入低GI飲食 就知道是什麼了 11/10 02:44
基於對等討論義務,
身為資料提供者的您,就必需事先驗證資料的來源、正確性及妥適性,
也就是說,您必須說明您所提供的資料是出自哪篇研究論文...
請不要以為使用孤狗搜尋到的所有資料,都可以拿來當作有公信力的證據,
也不要以為市面上所有書籍的內容,都可以拿來當作有公信力的證據,
否則易流於無公信力的道聽塗說,
54F:→ wiggyc:也不用為了這件事情這樣 11/10 02:44
提不出公信力證據的說法,就有誤導他人之嫌,
我不澄清的話,難道要任憑看文章的其它版友被誤導嗎?
討論可以很輕鬆,但內容如果與研究數據有關,請提出具公信力證據,
身為資料提供者的您,就必需事先驗證資料的來源、正確性及妥適性,
也就是說,您必須說明您所提供的資料是出自哪篇研究論文...
55F:→ marjan:不要熱量200大卡以上是啥意思 一餐不要吃兩百大卡嗎 11/10 09:05
56F:→ marjan:而且熱量表不是還要標示重量來作為相對比較嗎? 11/10 09:07
57F:推 whitestripe:早就討厭低gi狂魔很久了 大感謝 11/10 10:57
58F:→ whitestripe:我討厭小腿不夠細狂魔 低gi狂魔 有點喘不會太喘狂魔 11/10 10:58
59F:→ kickdog:正常吃,正常運動就好。別怕吃這怕吃那的,只要適量就好 11/10 11:41
60F:推 NanFish:其實不知道再吵什麼 不過光是全麥麵包還是黑麥麵包也是有 11/10 11:43
簡單講,本文討論的重點在於
wiggyc 版友認為研究論文裡的
數據a無誤,
我引用同樣的數據a,她卻認為
數據a有誤,
相關討論文都在,明明
數據a是一樣的東西,所以現在是?
61F:→ kickdog:不會因為今天多喝了杯奶茶就洛基變弱雞。 11/10 11:44
62F:→ NanFish:很多種不是嗎? 不用太執著於數據啦 為了研究這個問題 跑去 11/10 11:44
63F:→ kickdog:也不會少吃了份炸雞就從弱雞變洛基 11/10 11:45
65F:→ NanFish:究 我平常到底吃得是什麼麵包XD 11/10 11:46
66F:→ kickdog:我們只是一般人,要也只會變魯蛇。所以魯蛇弟我只會正常運 11/10 11:47
67F:→ kickdog:動正常吃,因此現在要去吃炸雞了 11/10 11:49
68F:→ NanFish:另外我只感覺你們說的蔬菜是完全不同的東西 但原文的蔬菜 11/10 11:59
69F:→ NanFish:應該說原論文的蔬菜 跟我們一般中文在講蔬菜想到的那些綠 11/10 11:59
70F:→ NanFish:葉子蔬菜真的不太一樣 應該很容易被誤解吧 11/10 12:01
71F:→ NanFish:或許用根莖豆類蔬菜能避免跟葉菜類混淆吧 11/10 12:09
恭喜 Nan Fish 突破盲腸了!
所以本文的第三頁,也就是原討論文的推文中有提請注意以下這麼一段:
reneeviolet:數據是沒問題的,只是你要搞清楚他研究中的蔬菜定義
↙^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
reneeviolet:
http://tinyurl.com/mkjhrgb
研究中的蔬菜定義在此
reneeviolet:否則很容易流於斷章取義,討論也很難有共識
72F:推 wiggyc:nanfish正解 :) 11/10 12:29
73F:推 wiggyc:那請你看文獻的內容,不要把摘要的平均數據翻譯完就開始做 11/10 12:32
74F:→ wiggyc:結論。 11/10 12:32
75F:推 wiggyc:另外 我私心覺得R大真得滿挑(ㄒㄧㄥˋ) sorry打不出字 11/10 12:48
76F:→ wiggyc:就跟你說過稍微看了文獻了 還要推測說有看沒有懂 11/10 12:48
77F:→ wiggyc:連這個也可以說 難怪我真的會一直上來回你 看得懂這些文獻 11/10 12:49
78F:→ wiggyc:的人很多吧 但是大家都懶得花時間去看 因為這真的不必要吵 11/10 12:50
79F:→ wiggyc:成這樣 然後要繼續還是有點可以說 但是這樣挺煩的 11/10 12:52
80F:→ wiggyc:有點浪費時間 11/10 12:52
81F:→ chainedchaos:你私心覺得的事情是不是私下溝通會比較好? 11/10 12:55
82F:推 wiggyc:我私心覺得就應該到上一篇為止就好 11/10 12:58
83F:→ wiggyc:我都還沒同意我的推文要被R大引用來開一篇文章 11/10 12:59
84F:→ wiggyc:上來就看到變成這樣 那又能怎麼樣... 11/10 13:00
85F:推 yinvi:這裡是討論版,既然提出了自己的見解,被拿來討論很合理啊 11/10 13:01
86F:推 wiggyc:偏向戰了吧 以討論之名 11/10 13:02
87F:→ yinvi:我自己是研究生,任何研究數據資料,如果沒拿研究論文佐證, 11/10 13:08
88F:→ yinvi:教授完全不會想要討論,更別說是辜狗找的或引用沒有來源的書 11/10 13:09
89F:推 wang7752:=_=結果你到現在提出數據反駁了嗎?? 並沒有阿 11/10 13:11
90F:→ wang7752:基本上估狗出來的東西一點參考意義都沒有=_=|| 11/10 13:12
91F:→ wang7752:除非是有公信力的單位做出的研究數字 11/10 13:13
92F:→ wang7752:奇怪了 他又不是把你的推文放在簽名擋 或是私自取用 11/10 13:13
93F:→ wang7752:哪來的要你同意的問題=_=||別笑死人了好嗎 11/10 13:14
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.37.148.96 (11/10 13:43)
94F:推 wiggyc:很好 那就這樣吧 我不會在上來回應這些東西了 11/10 13:46
95F:→ wiggyc:因為你們只是想要贏 而不是真相 11/10 13:48
96F:→ chainedchaos:沒有證據佐證的怎能夠輕易相信是真相? 11/10 13:49
97F:推 whitestripe:.................. 11/10 13:49
98F:→ wang7752:呵呵 真相 提不出任何有公信力的證據 然後說你說的是真相 11/10 13:50
99F:→ whitestripe:版娘大 小弟公開的勸您阿 您不用再回了 11/10 13:50
100F:→ whitestripe:有腦袋的人都知道誰有問題 11/10 13:51
101F:→ wang7752:連板娘引用本版推文 都可以說沒經過你允許 你不是最愛估? 11/10 13:51
102F:→ wang7752:怎麼會沒估到PTT的站規呢?? 站規只有說禁止用再私人用途 11/10 13:52
103F:→ wang7752:或是節錄到其它看板才會要經過閣下的允許lol 11/10 13:52
104F:推 wang7752:還有我覺得某板有會不會太鄉愿呢?? 當有人提出錯誤觀念 11/10 14:07
105F:→ wang7752:板娘做出適當的回應 卻說出該私下解決?? 11/10 14:08
106F:→ chainedchaos:如果某版友是指我的話 我指"私下" 是指某人認為版主 11/10 14:32
107F:→ chainedchaos:挑釁 這件事應該是他們私下討論就好了 11/10 14:32
108F:推 wang7752:那我說聲抱歉 誤解了 11/10 14:40
109F:→ chainedchaos:沒事 本來文字敘述就很容易讓人誤解 解釋清楚就好了 11/10 14:42
110F:推 rebirth:這其實說明一般民眾(無貶意)對於資訊可信度的認知差異 11/10 15:33
111F:→ rebirth:以學術研究來說,講一句話一定要有文獻支持,依據明確的 11/10 15:34
112F:→ rebirth:"實驗數據"而產生出的結論,隨便放一張圖,沒有"實驗數據" 11/10 15:34
113F:→ rebirth:沒有引用前人文獻,基本上根本不能當作是可信的資訊。 11/10 15:35
114F:→ rebirth:而一般民眾的"資訊可信度"的觀點不一定會是同樣; 11/10 15:35
115F:→ rebirth:ex.goo到某知名部落客-->人家那麼有名講得話應該沒錯吧! 11/10 15:35
116F:→ rebirth:ex.goo到某本書-->都可以出書了內容寫得應該都是對的吧! 11/10 15:36
117F:推 jaysuzuki:別看GI,看GL,就什麼事都解決了 11/10 15:38
118F:→ rebirth:想起上星期才花一堂課跟學生解說為啥百度不能當ref 有感 11/10 15:42
119F:推 alwayswish:這篇真有趣 XD 不過出書跟研究數據的客群不一樣 11/10 16:14
120F:→ alwayswish:嚴謹的程度也有差別囉 11/10 16:14
121F:推 howie9211:挑釁(ㄒㄧㄣˋ)QQ 連個釁打不出來都不會去查 何況其他.. 11/10 16:26
122F:推 cosy:精神勝利法真好用 提不出反駁點就說 你們只想要贏就不回了 11/10 16:54
123F:→ cosy:還說自己是真相 就繼續活在自我吧 11/10 16:55
124F:→ wei1102:釁<=喬巴 11/10 17:07
125F:推 lch2011:釁<哼~ 我才不會高興呢!(搖 11/10 18:04
126F:推 foxhell:連這個版都有嘴砲魔人...嘴砲就算了 被打臉超大還硬凹~ 11/10 20:05
127F:→ themost:其實我覺得也不算到嘴砲,至少比很多(包括我)只看到某一種 11/10 20:24
128F:→ themost:看起來很有道理的說法就奉為聖經來遵守,能思辨或反駁都是 11/10 20:25
129F:→ themost:好的,但可能就是口氣和表達手法出了問題那樣 11/10 20:25
130F:→ themost:少打.比很多奉為聖旨的來得好 11/10 20:26
131F:推 STARCHes:我實在不懂,為什麼一個有自信說自己沒說錯的人 11/10 22:25
132F:→ STARCHes:卻拿不出任何有力證據證明自己所說無誤 11/10 22:25
133F:推 wakasyu:不懂wig大為何無法理解板娘的解釋@@ 11/11 00:08
134F:→ chainedchaos:大概是那是她的減肥基礎吧 然後對她有效 11/11 02:05
135F:推 bonnieailsa:開心的健康吃~就不需要在乎GIorGL了~~:)) 11/11 12:32
136F:推 jt17380:推板娘~妳累了吧XD 11/12 07:59
137F:推 badcherry:推~ 11/13 12:49