作者damomo (大毛先生)
看板FITNESS
標題[討論] 水煮跟煎的雞胸肉差別??
時間Wed May 8 22:27:32 2013
前陣子開始吃水煮的食物..
真的就完全沒味道.............
某天我媽突然用把雞胸肉用煎的
沒有放油下去煎說讓我吃看看
真的比水煮的好吃太多太多了!!!!!!!!!!!
可是吃完看到裝的盤子上有一些油
我想應該是雞肉本身的油吧
如果不討論好不好吃
煎的會比水煮的多很多熱量嗎??
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.182.139.248
1F：→ asdrgvc:就是多那些你用來煎的油和調味料 05/08 22:30
2F：→ e1205537:我煎的話用不沾鍋也沒有加額外的油的話呢?只有一點鹽巴 05/08 22:31
3F：推 rosemary:雞胸肉煎得出油嗎...? 05/08 22:33
4F：推 dada781212:不用去計較那一點差別，多運動就行了，吃的長久比較重 05/08 22:33
5F：→ dada781212:要 05/08 22:34
6F：→ mikami1027:雞胸肉先用黑胡椒醃過再煮成雞絲還蠻有味道的 不過煎的 05/08 22:36
7F：→ mikami1027:也有不同的口感 倒也沒必要一定要吃水煮 05/08 22:37
8F：推 asdrgvc:你要那樣煎也是可以啦…不過重要是開心健康地吃！煎或煮 05/08 22:37
9F：→ asdrgvc:雞胸天天運動也不會差多少 05/08 22:37
10F：推 pw080325043:丟下鍋炸(誤) 05/08 22:38
11F：推 lutistpa:我都用肉類香料醃再烤 05/08 22:53
12F：推 sensory:樓上+1 另外其實水煮雞胸肉的湯好好喝喔 沒加鹽巴居然有鹹 05/08 22:56
13F：→ zmimoboy:不可能有鹹吧...正去來說是:淡出鳥了.... 05/08 23:19
14F：→ tt3:因為雞胸肉流汗了... 05/08 23:25
15F：推 sxnz:因為用煎的才會有梅納反應 水煮不會 所以才比較好吃吧 05/08 23:33
16F：推 n1lk5g2:之前水煮都加玫瑰鹽 還不錯吃 XD 05/08 23:38
17F：→ damomo:用煎的口感比較好~還有煎的焦香味~水煮的真的就是沒味道 05/08 23:42
18F：推 vonvf:醃過 鋪馬鈴薯泥跟蘑菇然後放在上面烤 讓肉汁流下來! 05/09 00:12
19F：→ CHANNELV:每天本來都需要油脂啦～ 05/09 01:51
20F：→ CHANNELV:用烤的也不錯～ 05/09 01:52
21F：→ CHANNELV:其實也可以吃去骨雞腿肉啦 水煮的好吃多了 05/09 01:52
22F：推 nk:不可能不加油去煎 肉會直接黏死然後燒焦... 05/09 03:29
23F：推 sakurainei:用烘培紙就不會黏了啊 05/09 07:09
24F：推 brendal:該不會是帶皮雞胸肉吧！ 05/09 07:59
25F：推 hangigi:雞胸肉應該是沒有油喔O_<" 05/09 08:12
26F：推 alanney:就算是雞胸肉也是會有脂肪的 用不沾鍋可以不放油煎 05/09 08:28
27F：推 kidrockboy77:雞胸肉有少量油脂，平常有運動應該不用介意那些吧 05/09 09:05
28F：推 metallolly:我喜歡用烤的~水煮只有拿來做什麼涼拌會用到 05/09 09:09
29F：推 tinabjqs:雞胸肉用不沾鍋不加油是不會黏鍋的~ 05/09 09:59
30F：推 phoenix2:我會用鹽醃過 然後用蒸的 或是用義大利香料 黑糊椒 一點 05/09 10:00
31F：→ phoenix2:醬油 醃一下然後下去烤 05/09 10:01
32F：→ tinabjqs:乾煎很香又好吃，用你喜歡的味道才能持久 05/09 10:01
33F：→ lingray:鹽漬法處理 乾煎or烤 超棒der~~~ 05/09 10:02
34F：推 ISNAKEI:有帶皮嗎?帶皮的話是有油沒錯 05/09 10:04
35F：推 matter224:請問烤的呢0.0/ 05/09 12:19
36F：推 beja:看完推文好餓！ 05/09 13:07
37F：推 bandoll:買油霧噴罐，就可用少量油烹調食物 05/09 14:23
38F：推 badcherry:我都吃雞腿肉，去皮去骨去油脂，稍微用醬油 米酒 香油醃 05/09 14:47
39F：→ badcherry:五香粉醃一下，然後拍一些蒜頭不加油下去炒，很好吃，因 05/09 14:48
40F：→ badcherry:我實在吃不習慣蒸或煮的雞胸肉，所以改吃雞腿肉。 05/09 14:49
41F：→ badcherry:看過一篇報導，雞腿肉若是去皮去油脂，其實熱量跟雞胸差 05/09 14:51
42F：→ badcherry:沒有太多，所以我後來就都改買雞腿肉 05/09 14:52
43F：推 yulunyeh:我都吃炸雞排塗醬 超好吃 05/09 23:39
44F：推 BLUEJN:用蒸的 然後剝絲加鹽巴 之後就可以加白飯和青菜吃雞肉飯!! 05/10 08:27
45F：→ lazy2000:水煮油會溶在水裡，乾煎擠出來的油吸掉或濾掉就好 05/12 22:06
46F：推 qweruiop316:用蒸的+1 不過都沒加任何調味料直接吃!! 09/10 22:34