http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm 在發上一篇文時找到這文章 有點見獵心喜 剛修訂過的版本且都是很重要的觀念 所以幫大家挑些簡單翻一下 Weight-loss and Diet Myths 迷思：Fad diets會幫助我減重且維持體型 事實：Fad diet是指盲目降低熱量的攝取，首先這一定會使體重直線下降 但由於太低的熱量會造成身體代謝的遲緩以及所需營養的不足 亦即未達基代太多的飲食方法 會讓身體產生一些相關疾病包括膽結石與心臟疾病等 這邊也提到若熱量攝取每天低於800大卡 會有意義的提高心臟疾病的風險 接著是這種方法不容易維持 就算很有毅力也不可能維持一輩子 復胖、溜溜球是可預期發生的 迷思：碳水化合物會讓我變胖 我要減肥應該要盡量避免 事實：碳水化合物是身體主要的能量來源 你不需要刻意避開他 這邊提到碳水化合物非為兩種 simple carbs (sugars)甜食飲料的糖 complex carbs (starches and fiber)澱粉 前者較屬於空熱量 低營養價值 需要避開的是這一類 後者存在於日常的飲食中 伴隨著維生素礦物質膳食纖維等營養成分 尤其是糙米類等未經加工的食物 Meal Myths 迷思：有些人為什麼一直吃還能瘦 事實：除了每個人的年齡、基因、性別、藥物等會有影響外 離不開一個大原則 他一定燃燒的比他所攝取的多 如果想要瘦的健康要有自己的飲食計畫以及運動計畫 裡面提到一種彩虹式的飲食大家在自己看看 迷思：速食都不營養 減肥一定要避開 事實：很多速食是如此沒錯 但不能一竿子打翻全部的速食 如果不得以一定要吃速食 其實在日常的飲食也是如此 仔細看菜單選擇營養價值較高 空熱量較低的食物 迷思：我跳過一餐不吃我就可以瘦 事實：這餐不吃只是讓你更餓下一餐更想吃 沒有什麼實質上的意義 有大型研究指出不吃早餐比吃豐盛健康的早餐的受試者胖的快 Physical Activity Myths 迷思：重訓增加體重不是瘦身的好方法 會讓我看起來bulk up壯實 事實：沒有那麼容易壯，除非很精實的訓練或天生的基因 以重訓提高基代對減肥瘦身是有相當大的幫助的 迷思：運動一次要撐很久的時間才有效 事實：不一定一次要死撐兩三個小時 可以設定自己一個禮拜或一個月的運動量 分次把他完成，每次的運動量只要在10分鐘以上 最好達到30分鐘就可以有效果 這裡建議一個禮拜150-300分鐘的運動 分3-5天完成 每次都加上個10分鐘左右的有氧並達到一定的心跳數 Food Myths 迷思：堅果類很油 要盡量避免 事實：堅果類熱量高且含油量高是事實 但其中的油是屬於健康的脂肪 吃適當的堅果對減肥與維持健康有當大的幫助 而且其中還有很多礦物質與膳食纖維等 迷思：酪農類製品會讓人很肥 事實：奶類製品中含一定程度蛋白質還有維生素D與鈣質 對於肌肉骨骼的強壯有相當大的影響 希望對大家有點幫助 --

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