http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm 在发上一篇文时找到这文章 有点见猎心喜 刚修订过的版本且都是很重要的观念 所以帮大家挑些简单翻一下 Weight-loss and Diet Myths 迷思：Fad diets会帮助我减重且维持体型 事实：Fad diet是指盲目降低热量的摄取，首先这一定会使体重直线下降 但由於太低的热量会造成身体代谢的迟缓以及所需营养的不足 亦即未达基代太多的饮食方法 会让身体产生一些相关疾病包括胆结石与心脏疾病等 这边也提到若热量摄取每天低於800大卡 会有意义的提高心脏疾病的风险 接着是这种方法不容易维持 就算很有毅力也不可能维持一辈子 复胖、溜溜球是可预期发生的 迷思：碳水化合物会让我变胖 我要减肥应该要尽量避免 事实：碳水化合物是身体主要的能量来源 你不需要刻意避开他 这边提到碳水化合物非为两种 simple carbs (sugars)甜食饮料的糖 complex carbs (starches and fiber)淀粉 前者较属於空热量 低营养价值 需要避开的是这一类 後者存在於日常的饮食中 伴随着维生素矿物质膳食纤维等营养成分 尤其是糙米类等未经加工的食物 Meal Myths 迷思：有些人为什麽一直吃还能瘦 事实：除了每个人的年龄、基因、性别、药物等会有影响外 离不开一个大原则 他一定燃烧的比他所摄取的多 如果想要瘦的健康要有自己的饮食计画以及运动计画 里面提到一种彩虹式的饮食大家在自己看看 迷思：速食都不营养 减肥一定要避开 事实：很多速食是如此没错 但不能一竿子打翻全部的速食 如果不得以一定要吃速食 其实在日常的饮食也是如此 仔细看菜单选择营养价值较高 空热量较低的食物 迷思：我跳过一餐不吃我就可以瘦 事实：这餐不吃只是让你更饿下一餐更想吃 没有什麽实质上的意义 有大型研究指出不吃早餐比吃丰盛健康的早餐的受试者胖的快 Physical Activity Myths 迷思：重训增加体重不是瘦身的好方法 会让我看起来bulk up壮实 事实：没有那麽容易壮，除非很精实的训练或天生的基因 以重训提高基代对减肥瘦身是有相当大的帮助的 迷思：运动一次要撑很久的时间才有效 事实：不一定一次要死撑两三个小时 可以设定自己一个礼拜或一个月的运动量 分次把他完成，每次的运动量只要在10分钟以上 最好达到30分钟就可以有效果 这里建议一个礼拜150-300分钟的运动 分3-5天完成 每次都加上个10分钟左右的有氧并达到一定的心跳数 Food Myths 迷思：坚果类很油 要尽量避免 事实：坚果类热量高且含油量高是事实 但其中的油是属於健康的脂肪 吃适当的坚果对减肥与维持健康有当大的帮助 而且其中还有很多矿物质与膳食纤维等 迷思：酪农类制品会让人很肥 事实：奶类制品中含一定程度蛋白质还有维生素D与钙质 对於肌肉骨骼的强壮有相当大的影响 希望对大家有点帮助 --

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