作者FlyinDeath (死之舞)
看板FITNESS
標題Re: [討論] 燃燒脂肪！究竟要怎麼燃燒？
時間Fri Sep 2 15:35:40 2011
※ 引述《fukyou (網聚照片集中po置頂喔^^)》之銘言：
: 接下來看mb板有一個討論 就是沒有碳水化合物的飲食
: 事實上 偶爾或沒有碳水化合物的飲食在人類歷史上是「常見」的
: 當然 像愛斯基摩人的飲食成份 同樣肉食
: 他們的野生肉有各種維他命跟必須脂肪酸 除了這個以外(當然很重要)
: 除了蛋白質 另外一項就是肥肉
: (有一個很有趣的現象 rabbit starvation 怕大家不喜歡看 自己google)
: 因為脂肪同樣可以protein sparing(比carbs少了10-15%的效應)
: 那麼既然可以保持存活與健康
: (樣本就是用這種飲食的這些人 事實上愛斯基魔人最近因為吃外來澱粉有增加健康問題)
我記得愛斯基摩人傳統的純肉食飲食有個重要的關鍵點 (記憶中的印象，有錯請指正)
那就是必須要「生食」
因為愛斯基摩人的飲食中缺乏一些蔬果中才有高含量的維生素 (例如維生素C)
要從肉類之中攝取，就必須以生食的方式才能降低烹煮過程對維生素的破壞
將肉類飲食中原本含量就不高的維生素盡可能全部攝取
早期去北極圈探險的歐洲探險家，很多都對於愛斯基摩人生食肉類的行為很不以為然
認為那是野蠻人才有的行徑，文明人不屑生食
但是也因此有很多歐洲探險團隊困於敗血症和嚴寒的雙重打擊，挑戰失敗鎩羽而歸
愛斯基摩人的飲食還有很多有趣的研究
例如維他命D與膚色的關係...
不過這就是題外話了~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.167.2
1F：推 reneeviolet:老大的文章 首推一定只能是我 v(￣︶￣)y 09/02 15:53
2F：推 power751124:板娘哪有這樣的啦(擠擠擠~) 09/02 16:02
3F：推 fukyou:而且生肉要肥的才有用 如果是瘦的經常會被整個放棄 09/02 18:11
4F：推 fukyou:推 而且是說目前圈養的牲畜 營養性比野生差非常地多 09/02 18:23
5F：→ fukyou:我們的環境沒辦法跟他們一樣吃 飲食指南有依很多方面設計 09/02 18:24
6F：→ fukyou:像營養 可得性等等 09/02 18:25
7F：→ fukyou:如果食品充足(像我們不受限飲食在地化 很多生鮮外國食品 09/02 18:26
8F：→ fukyou:是比他們那樣不得不為的生活方式要充份的 09/02 18:26
9F：→ fukyou:噗 平常我回文都沒有人跟我談 謝謝版主大 09/02 18:27
10F：→ FlyinDeath:亞熱帶吃蔬菜水果多快樂啊 何必那麼辛苦學愛斯基摩人 09/02 18:40
11F：→ FlyinDeath:吃生的海豹肥肉 XDDD 09/02 18:40
12F：推 Berlin:生牛肉超好吃 (亂入) 09/02 21:57