作者warmheart629 (暖暖)
看板FITNESS
標題Re: [新聞] 減肥過頭狂缺蛋白質！31歲OL甩20公斤卻 …
時間Sat May 14 10:08:43 2011
這篇講到蛋白質，正好很想發問 XD
前幾天因為好奇
在FB上發問蛋白質的食物來源
一個之前跆拳道的國手鄰居回我
只要燙出來是紅肉的都是高蛋白質
牛肉
羊肉
鴕鳥肉 (零脂肪？)
另外還有雞蛋
是真的嗎？
除了這些，平常比較容易攝取的蛋白質呢？
蛋白質究竟是攝取植物的還是動物的比較優？
(對於養肌肉這件事情)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.15.144
※ 編輯: warmheart629 來自: 125.233.15.144 (05/14 10:09)
1F：→ babeby:蛋白質，紅肉比白肉高。 05/14 10:32
2F：→ babeby:營養成份及熱量分配，白肉則優於紅肉。 05/14 10:33
3F：→ babeby:雞蛋蛋白質高但蛋黃膽固醇也很高，當然你可以吃蛋白不吃蛋 05/14 10:35
4F：→ babeby:黃，但它最營養的地方就在於它的蛋黃！所以蛋不宜天天吃。 05/14 10:36
5F：→ babeby:動物蛋白優於植物蛋白 05/14 10:38
6F：推 gangan1101:有人說蛋不宜天天吃 又有人說蛋一天可1~2顆... 05/14 12:54
7F：→ reneeviolet:對蛋黃有疑慮的可參考這篇：17724篇（代碼#1Di11oiv） 05/14 13:01
8F：→ reneeviolet:第6頁的【註1】 05/14 13:01
9F：推 gaudi:還有黑豆啊~素食者蛋白質的王者~又沒有膽固醇~減肥者要吃啊 05/14 15:51
10F：推 gaudi:每百克牛肉含蛋白質20克~黑豆則是35克喔~所以女生減肥不想減 05/14 15:54
11F：→ gaudi:胸部就多吃黑豆~ 05/14 15:55
12F：→ gaudi:不一定要因此大吃肉和蛋~且黑豆蛋白質是牛奶10倍以上 05/14 15:56
13F：推 CHOPPER3:想請問樓上GAU大 假如我是奶蛋素者,吃黃豆和黑豆以及蛋 05/14 16:00
14F：→ CHOPPER3:奶是不是就可以補足充分的蛋白質(假如我每天有適量吃) 05/14 16:01
15F：→ CHOPPER3:因為我媽看到這則新聞竟然打電話來叫我不要再不吃肉了= = 05/14 16:01
16F：推 CHOPPER3:忘了說謝謝 ^^ 05/14 16:05
17F：→ hank780420:植物的營養成分常常是用乾重去測的不是嗎? 05/14 17:47
18F：→ joseph103331:雞肉的胺基酸組成比較接近人體必需胺基酸 05/14 18:16
19F：→ joseph103331:而且脂肪低 所以雞肉會是比較多人的選擇 05/14 18:16
20F：推 gaudi:可以~植物性蛋白可以取代動物性蛋白~但需每天補充綜合維他命 05/14 18:25
21F：→ gaudi:和B群~特別是素食者都容易缺乏B6~另外當然你不能有痛風 05/14 18:26
22F：→ gaudi:雞肉也是很好的低脂蛋白質來源~ 05/14 18:27
23F：推 gaudi:另外h版友也講到重點~因為植物性蛋白用乾重去測~所以有時候 05/14 18:30
24F：→ gaudi:雖含量高但一天吃下來的量也許仍比不上直接吃動物性蛋白質 05/14 18:31
25F：→ gaudi:但如果不是吃素的人~可以適當搭配兩者比重~以植物性為主動 05/14 18:32
26F：→ gaudi:物性為輔~例如豆類搭配雞胸肉~純素者就是儘量多吃點囉~ 05/14 18:33
27F：→ gaudi:例如午晚主食是半碗飯半碗豆~早餐無糖豆漿等等~ 05/14 18:34
28F：推 CHOPPER3:謝謝GAU大 05/14 18:46