作者TommyHilfige (阿湯哥v(￣︶￣)y)
看板FITNESS
標題[討論] 肉類的熱量計算
時間Wed Apr 13 20:20:56 2011
大家好
今天做完重訓後，喝了一杯乳清
之後開始做晚餐等一小時後要吃
我拿冷凍的小包牛肉片到電子秤去量，是140g
退冰後，用涮的，涮好我又拿到電子秤量了一下
蝦米～只剩75g
可能是原本的水分含量很高吧，涮的時後都跑出來了
但我要計算攝取的蛋白質克數不知道怎麼算了
我查估狗是說牛肉的蛋白質含量是20% (不知道是生的測出來還是熟的)
是用140g*0.2=28g蛋白質
還是用煮熟的重量75g*0.2=15g呢？
有請教版上的各位了
謝謝！
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◆ From: 163.25.118.134
※ 編輯: TommyHilfige 來自: 163.25.118.134 (04/13 20:22)
1F：推 ming0128:我之前有想過這問題，後來在一些英文網站找到查詢表 04/14 10:16
2F：→ ming0128:光牛肉這部份就分類的很詳細，牛肉等級、脂肪厚度(0"~1") 04/14 10:17
3F：→ ming0128:有無煮熟等下去分類，其中我比較煮熟跟沒煮熟 04/14 10:19
4F：→ ming0128:的去脂肪(表皮)flank steak(腹肌肉) 04/14 10:21
5F：→ ming0128:生的蛋白質是21%，煮熟的是28%，所以20%應該是生牛肉 04/14 10:22
6F：→ TommyHilfige:樓上超專業 感謝你<(_ _)> 04/14 16:35