作者cito (シト)
看板FITNESS
標題Re: [閒聊] 如何拒絕半加工食品的誘惑?
時間Sat Nov 13 13:01:21 2010
※ 引述《culin64 (噗噗車)》之銘言：
: 最近小妹也踏上了X-BIKE的行列！減重是還好，重點應該是減脂了
: 身高162，體脂卻有28，那應該是有拜我喜歡的食物吧
: 尤其是生理期愛的甜點那應該也是增脂的元兇之一
: 想要請問大家的是，大家都如何對抗半加工食品的誘惑
其實問題不完全出在加工食品，是出在食用量上的控制。
應該避免單獨攝食這些加工食品（香腸、貢丸），這些配飯只要一些就味道十足，當
然加工食品不適合常吃，只是要吃時，就要把它們定位成配菜而非零嘴。鹹酥雞及炸雞排
之類的也是，說完全不吃是不太可能，既然弄來吃了就要拿來配飯菜。
: 若住在家裡，更不用說了！舉凡是：香腸，貢丸，水餃
: 先不要說他擁有的脂肪有多高，因為是半加工食品，所以多少都有加一些
: 我們不曉得是什麼的東東，來傷害我們的身體，但是像這些東西
: 都是媽咪們很愛煮的（（我媽咪就是））
: 香腸～好下食，又重口味，當肉較貴時它出現的機率就很高
大牌的香腸一般而言都比豬肉貴的，而香腸跟貢丸本身就是運用價值較低的豬後腿肉
進行加工，使其有較佳價格。香腸很油（100g/350KCal；26.1g Fat）， 建議是一次吃半
條甚至更少，只要可以配飯就好，說完全不吃不可能。
: 貢丸～放幾顆下去，湯就甜甜的！尤其是新竹的阿姨帶一堆不一樣的貢丸><
貢丸的製作大略過程（至於詳細配方在此不詳述）：
買進豬肉（豬後腿肉，豬背脂）
↓
利用切片機將冷凍後的豬後腿肉絞打
↓
將肉切片後放入絞肉機絞打，添加豬背脂與調味料攪打至乳糜狀
↓
透過機器（成型機）或手捏成型，置入熱水中煮熟
因為要保持貢丸的彈性與嚼勁，添加了大量豬背脂，貢丸在食物代換表內列為高脂
肉類（40g/120KCal；10g Fat），在食品營養成分資料庫裡，也是熱量相當可觀（100g
/231KCal；18.5g Fat），有志減肥者應避免攝食。
這東西既然也那麼油但又美味，要妳完全不吃也是不可能，就是盡量少吃，每次只
吃可以配飯的程度就好，盡量避免單獨食用。
: 水餃～很好解決一餐，想要偷懶時，煮個水餃呼弄你一下就飽了
自己做，調整成菜多肉少，或是用玉米冬粉等主食類配料填充。
至於製作的時間可以在看電視及電腦播放戲劇或動畫時。
: 像大家都會避免這些食物嗎？
我不習慣單獨攝食這些加工或油炸食物。
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◆ From: 218.174.155.56
1F：推 whitestripe:第一段非常非常贊同 11/13 13:07
2F：推 kdn:如果可以的話，貢丸這種東西可以自己做，自己做就清楚加了什麼 11/13 13:16
3F：→ kdn:買豬肉的時候也別買已經絞好的肉，自己買肉回來剁 11/13 13:18
4F：→ kdn:再添加壓過去水的板豆腐，做出來的豆腐貢丸好吃熱量也不高 11/13 13:20
5F：推 kdn:加工食品不是不能吃，只是你要知道到底怎麼"加工"出來的 11/13 13:22
6F：→ cito:香腸有油又有亞硝酸鹽、貢丸是比較油、水餃肉比較多。 11/13 13:28
7F：推 lingray:魚丸花枝丸也很好吃 不過常有硼砂= = 11/13 14:37
8F：→ vincentlinli:熱狗也一樣嗎~? 11/13 18:08
9F：→ cito:類似，不過廉價熱狗用的肉的部位更差，所以熱狗多比香腸便宜 11/13 20:18
10F：→ fukyou:我今天打彈珠 兩道贏四隻香腸 我全給了流浪狗 因為他們家有 11/13 21:42
11F：→ fukyou:新成員 一隻黑的 一隻黃的 11/13 21:42
12F：→ fukyou:我都吃拷酣吉 11/13 21:43
13F：推 whitestripe:我今天剛學到一件很新鮮的事 狗不能吃巧克力耶 11/13 22:02
14F：推 IkAzrael:不能吃阿＝ ＝ 對狗來說巧克力是毒 11/13 22:02
15F：→ IkAzrael:看來板條沒養狗( ′-`)y-§ 11/13 22:03
16F：→ whitestripe:屋....被發現了 是今天朋友跟我講才知道 11/13 22:03
17F：→ whitestripe:原來大家都知道了 我還以為很新鮮說........... 11/13 22:04
18F：推 IkAzrael:我好像....大一...知道的....= = 11/13 22:11
19F：推 edguy:我現在才知道狗不能吃巧克力...囧~ 11/13 22:14
20F：推 chien54776:那當場整塊拿去絞的肉可以嗎 11/13 22:24
21F：推 norvamine:好吃的東西都不健康..健康的東西都不好吃.. 11/13 22:54
22F：推 niceshine:水應該算健康又不錯喝!! 11/13 23:15
23F：推 whitestripe:謝謝edguy讓我的推文有價值XD 11/14 00:29
25F：推 whitestripe:專業!!!! 有幾點在人類也相通 11/14 00:38
26F：→ whitestripe:不過不能吃骨頭嚇到我............ 11/14 00:38
27F：推 nikee:看過一次瑪爾濟斯吃到雞翅骨頭，咳到差點升天 11/14 00:41