【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】2010.11.08 02:53 pm 靠單一食物減重，當心身體越減越糟。一名男性連續三天只啃蘋果，結果胃潰瘍送急診； 另一名女性長期吃肉減肥，竟被診斷出尿毒症。專家警告，單一食物減重恐將導致營養不 均、加重肝腎負擔。 台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠表示，這名卅歲的男子，身材高壯，經常運動， 看起來十分健康，過去沒有任何腸胃道問題，卻在啃蘋果三天後腹痛急診，結果發現是胃 潰瘍；而卅一歲的女子，身高一六五公分，身材並非屬肥胖型，但採用激烈的吃肉減重法 後，體重雖下降，身體質量指數（BMI）落在十八到廿四正常範圍，檢查時，腎臟功能已 受損。 北醫保健營養學系教授劉珍芳表示，吃蘋果減重導致胃潰瘍，吃肉吃到尿毒症的例子並不 常見。可是若從營養學角度來看，肉類的蛋白質及脂肪含量高，因蛋白質須在肝腎代謝轉 化，並從腎臟排泄，因此，短時間大量吃肉確實會增加肝腎負擔。 此外，劉珍芳說，光吃蘋果或番茄減重，可能會造成營養不均衡，若空腹吃太甜或太酸水 果，也會刺激胃液分泌，胃裡沒東西，卻一直磨，易造成胃部受損、胃炎或胃潰瘍。 台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁指出，番茄、蘋果、蜂蜜等單一食物減重，短時間體重可 降兩、三公斤，但其實是身體水分流失，減下來的並非是脂肪。楊淑惠也說，單一食物減 重初期瘦的是骨骼肌肝醣，其次瘦的是骨骼肌蛋白質，兩者皆是瘦肉組織，並非脂肪，一 旦停止，身體就易復胖。 【2010/11/06 聯合報】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5957232.shtml --- 只吃水果減肥 真的很容意傷到胃 尤其水果若太酸/太澀 胃更容易不舒服/胃痛 >_< 所以 還是要吃飯啦 但飯不要吃太多 就好~~ -- 1. 結婚時，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆一毛！！！ 2. 今日不拿公婆一毛，明日才能不少愛妳自己父母一分。 [新聞] 四字名愈來愈多 我是…楊光燦爛 (2010.10.19)--> http://tinyurl.com/25z8upy [新聞] 父姓加母姓中國四字名漸多 (2010-09-21) http://tinyurl.com/25r6cx5 [新聞] 晚年媳婦來照顧 婆婆變短命 (不如親女兒來孝順) http://tinyurl.com/29yq83x [新聞] 婆、媳同住 罹心臟病倍增 (婆婆獨居可能更快活) http://tinyurl.com/2dv4bz2 -- ※ 編輯: ami2010 來自: 61.216.245.229 (11/08 18:56)