作者ibbadmin (愛BB)
看板FITNESS
標題[問題] 菜市場買的豆漿跟小七買的豆漿
時間Fri Sep 3 13:25:37 2010
在板上看到，有許多前輩都會喝無糖豆漿來補充蛋白質，
小弟雖然沒有在練重訓，
但也有喝無糖豆漿的習慣。
昨天下午我在松青買了一盒統一的無糖高纖豆漿，
豆香味很濃，
跟我平常在菜市場買到的清漿完全不同。
這讓我不禁懷疑，
平常我們在菜市場買的豆漿，
是不是加水過多或是成份不純呢？
這樣會不會影響蛋白質的補充？
如果有前輩對這方面有心得，
還請分享一下，謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.4.42
1F：推 smilelll:我反而覺得菜市場的比較香 統一的有種化學味 09/03 13:29
2F：→ priv:找親友看誰有調理機的，自己拿黃豆打一次就曉得原味了 09/03 13:38
3F：→ priv:剛剛看到真的不曉得怎麼回答... 09/03 13:39
4F：→ priv:怎麼會有人拿有擺明就有添加物的東西，說是不是這樣才純... 09/03 13:40
5F：推 ashin1069:跟林鳳營一樣囉 哈哈 09/03 13:41
6F：推 canifly:自己打豆漿做出來真的跟統一的不太一樣 09/03 13:47
7F：→ ibbadmin:菜市場的我不是很有信心...我已經買過四家都會賣假豆漿了 09/03 13:47
8F：→ ibbadmin:擺在冰箱，假豆漿的水會分離以後浮在上面，而且不會結豆 09/03 13:49
9F：→ ibbadmin:皮膜，逼的我一家一家換 09/03 13:49
10F：推 YYM2010:假豆漿...真的假的~是怎麼假法呀? 想請問如何判斷假豆漿? 09/03 13:49
11F：→ YYM2010:喔喔...我看到了~ 09/03 13:50
12F：→ ibbadmin:一樓可不可以分享一下在哪裡買的呢？我去買來跟我家附近 09/03 13:51
13F：→ ibbadmin:的比較一下 09/03 13:51
14F：推 catqueen:我家的每次都一層豆皮膜= =很討厭... 09/03 13:52
15F：→ ibbadmin:有膜才是真品啊~ 09/03 13:53
16F：推 catqueen:對阿XD 我都把它撥開(但我媽就叫我ㄧ起喝下去... 09/03 13:55
17F：推 smilelll:我是在景美市場剛進去的右手邊買的~好喝又沒燒焦味 09/03 13:55
18F：→ smilelll:冰在冰箱隔天完全沒異狀 一樣好喝^^ 09/03 13:56
19F：推 phillipm0686:那層豆皮膜可以做成料理 09/03 14:04
20F：→ ibbadmin:明天就去買買看:) 09/03 14:16
21F：推 susanmo15:統一的味道好怪 義美的好喝 而且大賣場有賣義美無糖豆奶 09/03 14:29
22F：→ susanmo15:一箱喔 250ml共24瓶 一瓶熱量78大卡 運動完喝剛剛好 09/03 14:31
23F：→ priv:其實我覺得都沒啥味道..加熱好一點 09/03 14:32
24F：→ sma11bow:菜市場有些會加很多水 感覺反而沒有市面賣的好 09/03 14:34
25F：推 wen0816:我也不喜歡統一的味道 09/03 14:55
26F：推 UNT:光全鮮豆漿好嗎？ 09/03 15:56
27F：→ admirer:我比較喜歡喝光泉的 統一的好臭不喜歡 09/03 15:56
28F：推 reneeviolet:有的豆漿店為求快速和降低成本 改用豆漿粉沖泡 味道稀 09/03 16:01
29F：→ reneeviolet:優質豆漿應為乳白略黃色 倒入碗中有粘稠感 表面浮層皮 09/03 16:02
30F：→ reneeviolet:不管去哪買 有心的話 可以抽空早起看店家是如何煮製 09/03 16:03
31F：推 catqueen:推版娘!! 但我真的不愛那黏稠感QQ" 09/03 16:08
32F：推 halulu:有心的話 自製最省! 09/03 16:53
33F：推 canifly:自製真的很省而且又不用擔心一些有的沒的 09/03 17:06
34F：→ canifly:不難也不會很花時間 只要有果汁機跟瓦斯爐就好了 09/03 17:06
35F：推 gangan1101:怕臭酸............. 09/03 17:07
36F：→ ministage:市場很多都是做完豆腐後剩下來的 當然味道會很淡壓 09/03 17:15
37F：→ audoss:有人知道菜市場豆漿買回來後冰在冰箱,隔天變成一坨像布丁的 09/03 17:27
38F：→ audoss:東西,沒有膜,這是假豆漿嗎?還是沒煮開發酵了?? 09/03 17:27
39F：推 FlyinDeath:變豆花了？（誤） 09/03 17:29
40F：推 canifly:不太會臭酸吧 煮好放涼趕快冰進去不要加糖 可以放個兩三天 09/03 17:30
41F：推 gangan1101:我是臭酸王呀 什麼東西在我手上都會臭酸 09/03 17:33
42F：→ ibbadmin:有可能是發酵了，我之前遇過一兩次這種情況 09/03 17:35
43F：→ ibbadmin:煮豆漿最難的，是豆漿的泡沫，一鍋豆漿放在爐子上煮 09/03 17:36
44F：→ ibbadmin:從煮滾到泡沫溢出鍋子只要三秒鐘，一定得在旁邊盯著才行 09/03 17:37
45F：推 shhsu:有個小方法可以試試看，當豆漿煮滾的時候，放一小塊白吐司 09/03 18:52
46F：→ shhsu:下去，豆漿會繼續滾，但是不會有泡沫一直往上衝溢出來。 09/03 18:53
47F：推 dabebibi:之前我在菜市場買的豆漿不知道為什麼很快就變豆花了 = =" 09/03 18:56
48F：推 pei68:我家都是買市場的 還可以親眼見到泡黃豆打黃豆煮豆漿的畫面 09/03 19:15
49F：→ pei68:買回家要給滾一次放涼冰冰箱 記得不能碰到水不然就壞了 09/03 19:16
50F：推 catqueen:豆腐攤的腦闆會跟你說要再滾一次阿QQ 09/03 20:01
51F：→ ibbadmin:白吐司?這是什麼原理? 09/03 22:57
52F：推 yijuin:林鳳營不純?? 09/04 00:08
53F：→ kenneth1018:林鳳營我不知道 不過瑞穗一定有加東西 新鮮牛奶沒那麼 09/04 00:15
54F：→ kenneth1018:香 09/04 00:16
55F：推 aries1985:還滿常看到林鳳營不純的文章的（八卦板偶爾會有鮮奶文） 09/04 00:18
56F：推 tpb:統一真的味道怪 又容易脹氣 09/04 09:45
57F：推 auikeey:我也覺得統一的豆漿很難喝= = 09/04 13:43
58F：推 yijuin:那請問牛奶要買那種比較便宜的類似中國農民那種才純嗎? 09/04 14:34
59F：推 shhsu:ibbadmin，我不知道什麼原理。小時後我家常會磨豆漿煮開作冰 09/04 17:02
60F：→ shhsu:棒賣（雜貨店），一大鍋要煮開蠻久的，實在沒辦法不溢出來， 09/04 17:03
61F：→ shhsu:有一天忽然發現放一小塊土司滾沒問題，就這麼用了:) 09/04 17:05
62F：→ shhsu:不過，我家已經很多年沒賣冰棒了，而我也都買現成的，現在的 09/04 17:06
63F：→ shhsu:土司是不是有相同功用，就不清楚了.. 09/04 17:07
64F：推 canifly:脹氣是因為黃豆本身就是排氣食品了 哪間的都會脹阿 09/04 19:43
65F：推 water383:小心有加黃豆精 09/04 22:09
66F：推 toshism:統一的很難喝吧......而且超淡的 09/06 20:40