攝食產熱效應 Diet-Induced Thermogenesis(DIT) Specific Dynamic Effect(SDE) Specific Dynamic Action(SDA) Calorigenic effect 空腹安靜時，體內仍有熱量產生，以維持體溫，但其代謝量較低， 吃入食物後，體內代謝量比食前高，也就是熱量的消耗較高， 特別是單獨吃入蛋白質時，此種現象尤為明顯； 這種現象，乃是食物對身體所產生的效應，稱為攝食產熱效應。 蛋白質的攝食產熱效應最高，其次是脂肪、醣類，分別為30％、4～14％、6～7％， 而混合食物的DIT比單獨成份的平均值低，例如各25克的醣與脂肪混合，DIT為5％； 據Forbes的報告，牛肉與葡萄糖混合的食物的DIT為12.56％ (牛肉DIT為32％，葡萄糖為20％)。 由此可知蛋白質的DIT很高，然而會因與其他食物混合而降低，脂肪的降低效力最大。 由DIT所產生的熱，供做提升體溫之用，所以吃過食物以後的體溫，較飢餓時稍高 (不易察覺)。 DIT的產生，可能是食物進入身體後，引起體內腸胃等各組織的活動，而產生的熱量， 據推測可能有下列因素： (1)消化與吸收：由於腸胃對食物的消化與吸收，引起活動，產生熱量。 (2)腺體發揮作用：腺體在消化食物的過程中分泌消化液及膽汁。 (3)吸收的食物成分使細胞內的代謝物增加而促進身體的新陳代謝。 混合食物精確的DIT，為全部食物熱量的約6％， 但習慣上我們在計算熱量需要時，通常多加10％的熱量 (以BMR及活動量總和的10％，當做DIT)， 以應付身體由於吃入食物引起的熱量消耗之增加。 (黃伯超、游素玲，營養學精要 第十一版) -- 一顆土耳其草莓一顆紅心芭樂梅子粉多一點綠茶一罐不要白砂糖代糖咖啡因越多越好 呼～才50卡耶！ 怕卡路里太高 幹嘛不去運動333啊？往內～提高基礎代謝 讓妳吃得飽 往外～還修飾體態線條 比節食還要強好多喔！同樣是在塑身減肥啊 可以活更久～ 幹嘛不早講啊！ 妳們當是假的嗎？ --

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