摄食产热效应 Diet-Induced Thermogenesis(DIT) Specific Dynamic Effect(SDE) Specific Dynamic Action(SDA) Calorigenic effect 空腹安静时，体内仍有热量产生，以维持体温，但其代谢量较低， 吃入食物後，体内代谢量比食前高，也就是热量的消耗较高， 特别是单独吃入蛋白质时，此种现象尤为明显； 这种现象，乃是食物对身体所产生的效应，称为摄食产热效应。 蛋白质的摄食产热效应最高，其次是脂肪、醣类，分别为30％、4～14％、6～7％， 而混合食物的DIT比单独成份的平均值低，例如各25克的醣与脂肪混合，DIT为5％； 据Forbes的报告，牛肉与葡萄糖混合的食物的DIT为12.56％ (牛肉DIT为32％，葡萄糖为20％)。 由此可知蛋白质的DIT很高，然而会因与其他食物混合而降低，脂肪的降低效力最大。 由DIT所产生的热，供做提升体温之用，所以吃过食物以後的体温，较饥饿时稍高 (不易察觉)。 DIT的产生，可能是食物进入身体後，引起体内肠胃等各组织的活动，而产生的热量， 据推测可能有下列因素： (1)消化与吸收：由於肠胃对食物的消化与吸收，引起活动，产生热量。 (2)腺体发挥作用：腺体在消化食物的过程中分泌消化液及胆汁。 (3)吸收的食物成分使细胞内的代谢物增加而促进身体的新陈代谢。 混合食物精确的DIT，为全部食物热量的约6％， 但习惯上我们在计算热量需要时，通常多加10％的热量 (以BMR及活动量总和的10％，当做DIT)， 以应付身体由於吃入食物引起的热量消耗之增加。 (黄伯超、游素玲，营养学精要 第十一版) -- 一颗土耳其草莓一颗红心芭乐梅子粉多一点绿茶一罐不要白砂糖代糖咖啡因越多越好 呼～才50卡耶！ 怕卡路里太高 干嘛不去运动333啊？往内～提高基础代谢 让你吃得饱 往外～还修饰体态线条 比节食还要强好多喔！同样是在塑身减肥啊 可以活更久～ 干嘛不早讲啊！ 你们当是假的吗？ --

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