我想從兩方面來討論：1.運動 2.飲食 1.運動 大家應該都聽過，有氧運動要作到心跳130下/min，持續30分鐘以上才能燃燒脂肪 那麼，低於30分鐘的運動是否能燃燒脂肪呢？有的，但是效果很差 事實上，在前幾年的一個研討會中，有人對幾位運動界的博士提出 「有氧運動是否要作到心跳130下/min，持續30分鐘以上才能燃燒脂肪？」這個問題 這些博士們並不敢說出明確的答案 只說：「只要你開始運動，就對你的身體有幫助」 我大膽的推測：「只要有運動，就能燃燒脂肪，效果好壞看時間及強度」 一般建議強度在 最大心跳率 * 0.6 ~ 0.85，時間為20~60分鐘 若超過60分鐘，報酬率並不會因此提高，甚至有過度訓練的危險 專家建議一週藉由運動消耗的熱量不要超過3500卡比較好(針對一般人，非運動員) 所以，只要有運動，就是好的 而要有效燃燒脂肪，就是有氧運動 2.飲食ꄊ我們每天都要攝食，主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素、水 克勞伯環(Krebs Cycle)是身體用以燃燒卡路里，將食物轉化為能量的 克勞伯環可以將糖、蛋白質轉化成脂肪儲存，所以，即使長期吃零脂肪飲食 身體還是會把碳水化合物、蛋白質轉化為脂肪以維持生命的安全 不過呢，有一個方法可以減少克勞伯環將糖、蛋白質轉化成脂肪的量 那就是使克勞伯環產生更多的二氧化碳和水 那要怎麼作呢？答案可能跟傳統的觀念相抵觸 那就是攝食大比例的複合碳水化合物 要燃燒脂肪，這股火焰就是用碳水化合物當燃料，點燃熊熊烈火，燃燒脂肪！ 只有足夠的碳水化合物，才能在克勞伯環運作時有效率的將脂肪完全燃燒 所以，充分的運動，充分的攝食碳水化合物，才能達到燃燒脂肪的效果 碳水化合物有兩種：1.簡單碳水化合物 2.複合碳水化合物 簡單碳水化合物通常有甜味如糖果、蜂蜜，在啤酒、牛奶等也有 複合碳水化合物通常是澱粉類如五穀、雜糧、麵、馬鈴薯、麵包、蔬菜 多吃複合性碳水化合物，原因如下： 1.簡單碳水化合物會刺激胰島素的分泌，之前不是有人提倡攝取低GI值的食物嗎？ 其實，那是不健康的，與其採用此法，倒不如減少簡單碳水化合物的攝取量 因為簡單碳水化合物會刺激產生高胰島素，刺激脂肪的產生 那麼，改以複合碳水化合物不就好了嗎？ 2.簡單碳水化合物會增加血液中三酸甘油酯的含量，易生心血管疾病 3.簡單碳水化合物會增加血液中膽固醇的含量 4.簡單碳水化合物會增加血液中尿酸的含量 所以，要燃燒脂肪，一定要多看書，不要未經求證就採用旁門左道 最正統、最有效的方法，就是少吃、多動 最後，因為我並非醫學院及運動學院的學生 所以這篇文章有任何錯誤，請一定要提出來跟我講 --

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