http://tw.news.yahoo.com/2004/01/30/health/ctnews/4502068.html 英國《每日電訊報》廿九日引述美國一項研究報導，卅年前深受西方世界婦女 喜愛的「葡萄柚膳食法」的確有效，這項以三個月為期的研究結果顯示，成年 人每天三餐加吃半個葡萄柚，平均減重三‧六磅，相較之下，三餐類似但未吃 葡萄柚的成年人平均體重只減少○‧五磅。 一九七○年代，成千上萬婦女每餐加吃半個葡萄柚作為減重膳食，而這項研究 顯示，吃葡萄柚的受試者有的體重甚至少了十磅，即使喝葡萄柚汁也有效，平 均體重少了三‧三磅。 研究人員說，吃葡萄柚可能也有助於降低糖尿病風險，這項針對一百名肥胖成 年人所作的研究發現，「葡萄柚組」的受試者胰島素和葡萄糖的含量都降低。 研究人員認為，葡萄柚的酵素會影響身體對糖的處理，使之變成脂肪的可能性 降低。英國糖尿病專家評論說，減肥能降低身體對胰島素的抵抗，因此增進糖 尿病的控制。 此外，胰島素有助於身體對脂肪的新陳代謝，研究人員發現，「葡萄柚組」受 試者的胰島素小幅增加，這可能有助於身體更有效利用食物作為能量，而降低 積存脂肪的含量。 --

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