作者aldo (35歲退休 加油!)
看板FITNESS
標題Re: [問題] 有關沙拉醬...
時間Sat Nov 15 22:30:54 2003
※ 引述《QuatreCents (四百)》之銘言:
: ※ 引述《naeel (asd)》之銘言:
: : 我最近開始每餐吃生菜沙拉...
: : 可是遇到了困擾的事...
: : 不加沙拉醬的話實在難以入口,
: : 所以我買了一罐脆綠鮮和風沙拉醬
: : 但那個味道...我實在無法接受...
: : 請問各位知道那一種沙拉醬熱量不高又好吃
: : 或是有什麼低熱量沙拉醬的作法可以告訴我嗎?
: : 謝謝...
: 很多的減肥食譜都會建議我們如果要補充油脂類的東西
: 最好是吃橄欖油嗎??
: 意式沙拉醬是用橄欖油調味的
: 不知道你可不可以接受這個味道
: 雖然熱量不見得低, 但是比較健康 :)
: 我們要建健康康的瘦下來嗄
這位板友的觀念很好哦
如果是食用油來說的話
的確得橄欖油比較好
好處在於 他不像動物油那樣 有膽固醇
也不像其他植物油一樣 不耐高溫 易變質的現象
其單元不飽和脂肪酸是所有油品中最豐富的一種
而且又包含了幾樣優點 -->不含膽固醇..穩定性高..不易變質
所以現在越來越提倡橄欖油了
選擇到好的油 不但可以治療皮膚..口腔..腸胃的毛病 還可以預防心血管疾病哦
那如何選擇好的橄欖油呢??
現在市面上的橄欖油可分三種
*冷壓油(extra Virgin Olive Oil)
以新鮮細嫩的橄欖製造而成,呈現綠色色澤,還有豐富VitA,D,E,K 是歐洲醫學界
及營養師一致推薦的最佳食用油,耐高溫,不易變質,不易起油煙
*精練油(Refined Olive Oil)
採用以氧化過的舊油與次級冷壓油為原料,再以甲醇或丙酮提煉而成,酸度很高
顏色不佳,且有雜質,所以必須高溫除臭,化學藥劑中和酸度,並以白土或漂白水除色
因此會殘留大量對人體有害的化學物質,營養價值低,國際橄欖油協會規定,不宜食用
*100%純橄欖油(100%Pure Plive Oil)
將5%冷壓油及95%精練油或10%冷壓油90%精練油比例混合而成,成金黃色,由於營養價值
來自於其中少量的冷壓油,所以索含的維生素很少,營養價值也不高,所以歐洲市面
幾乎看不到這種油,但是國內市場販售橄欖油大多是此類
希望此篇對大家有幫助.^^ 謝謝..
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1F:→ shuttlephon:推...虎牌的事冷壓嗎??我媽都用這種@@a 推 218.165.3.134 11/15