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標題[轉錄]Re: [新聞] 麵包師傅過勞死難認定 家屬訴求司法
時間Fri Aug 5 06:37:58 2011
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1EEffoA0 ]
作者: AFISH111 (魚皮) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 麵包師傅過勞死難認定 家屬訴求司法
時間: Thu Aug 4 21:11:10 2011
推 a0925313803:麵包店的工時會很長嗎?
這個要看店家...
每家店的生意不同
工作量也不同
我之前才去當過麵包店學徒
我去的那間店生意算好的
早上8點打卡上班
責任制
做完才能走
目前夏天是淡季(據說是太熱了吃麵包的人少)
淡季要做多久呢?
每天約10個小時(08:00~18:30)
完全沒有休息
只有中午吃飯的時候能稍微喘口氣
吃飽馬上繼續開工
麵包部門加上我有7個人還是要做10個小時才忙的完
不是人手不足的關係
事實上7個人已經有點擠了
如果遇到無良一點的老闆
這種工作量只請4個人的話....
至於工作內容
工作時常常會需要去冷凍庫拿東西
然後做麵包的地方又熱的要死(烤爐的緣故)
無良一點的老闆不會給你冷氣吹
於是就只能在熱到可能會中暑的環境下工作
如果是接到額外的訂單(例如N人份的喜餅)
通常要多趕1-2個小時
如果遇到特殊節日就更爽了
每家店規矩不同
有的店會叫你提早開工(大約凌晨)
有的店會叫你忙到很晚(大約深夜)
工時估計是14-18小時(或許有更無良的?)
例如緊接而來的中秋節
糕餅店就會開始很忙
某間連鎖麵包店的規矩是
中秋節前15天禁止休息
每個人都要來趕月餅...
在這種環境下
如果自己又有心理壓力的話
過勞死不是不可能的
不是很累但是很忙...
手沒有一刻能停的
一直都在趕時間
萬一不小心把什麼麵包蛋糕弄壞了又要被老闆罵..
說累其實還好
但是趕時間的壓力真的很大...
我就看過客人要老闆半小時內把糕餅趕出來
客人要求當然也只能照做...
八卦是 我當過麵包店學徒之後，就不敢吃麵包了。
補一下
我去的那家店學徒薪水16000...
師傅的薪水我沒問過
但是某家連鎖麵包店的師傅薪水是38000
後來各種原物料上漲之後
師傅的薪水一口氣被砍了1萬
剩下28000
那間店比較不忙
學徒薪水只有12000
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◆ From: 111.252.7.150
1F：→ jarry1007:麵包店毛利高嗎? 08/04 21:11
2F：推 Mar1boro:你沒有說薪水欸 08/04 21:12
※ 編輯: AFISH111 來自: 111.252.7.150 (08/04 21:15)
3F：→ plum306:我有學過麵包 本來想開店 但是想到工時長到靠北就縮了 08/04 21:14
※ 編輯: AFISH111 來自: 111.252.7.150 (08/04 21:16)
4F：→ LovError:之前有去做過 新莊鹹光餅(老店)? 08~02 你沒看錯時間 08/04 21:15
5F：推 Levelmax99:麵包店不是開下午到晚上就好了嗎= =我是說門市員工 08/04 21:17
6F：→ Levelmax99:麵包師傅好像要早上坐到傍晚 傍晚之後就都是門市的事? 08/04 21:19
7F：→ AFISH111:L大... 傍晚之後還要準備明天的部份 忙到晚上是常有的 08/04 21:24
8F：推 hcmike:中部的學徒起薪8000元 早8晚5~7 過節就是24小時趕工不休息 08/04 21:27
9F：推 morning9:如果遇到父親節、母親節之類的大節日得加班到凌晨2、3點 08/04 21:34
10F：→ AFISH111:h大的8000數據哪來的 我家就在南投 我哥12k 我16k 學徒 08/04 21:35
11F：推 hcmike:2000~2001左右豐原實習時 店內的高中生18歲以下是這個價 08/04 21:40
12F：→ hcmike:以過去幾年的經驗看麵包店最賺錢就是媽媽節+中秋+某個(忘了 08/04 21:46
13F：→ hcmike:整年都開店 每天都賠一點錢 只要一個媽媽節就賺二年起來了 08/04 21:48
14F：→ hcmike:一間店三天賣出7000個600元的蛋糕 怎麼會不賺錢(600是基消 08/04 21:49
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