作者azukitw (◎ ω ◎)
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标题[转录]Re: [新闻] 面包师傅过劳死难认定 家属诉求司法
时间Fri Aug 5 06:37:58 2011
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1EEffoA0 ]
作者: AFISH111 (鱼皮) 看板: Gossiping
标题: Re: [新闻] 面包师傅过劳死难认定 家属诉求司法
时间: Thu Aug 4 21:11:10 2011
推 a0925313803:面包店的工时会很长吗?
这个要看店家...
每家店的生意不同
工作量也不同
我之前才去当过面包店学徒
我去的那间店生意算好的
早上8点打卡上班
责任制
做完才能走
目前夏天是淡季(据说是太热了吃面包的人少)
淡季要做多久呢?
每天约10个小时(08:00~18:30)
完全没有休息
只有中午吃饭的时候能稍微喘口气
吃饱马上继续开工
面包部门加上我有7个人还是要做10个小时才忙的完
不是人手不足的关系
事实上7个人已经有点挤了
如果遇到无良一点的老板
这种工作量只请4个人的话....
至於工作内容
工作时常常会需要去冷冻库拿东西
然後做面包的地方又热的要死(烤炉的缘故)
无良一点的老板不会给你冷气吹
於是就只能在热到可能会中暑的环境下工作
如果是接到额外的订单(例如N人份的喜饼)
通常要多赶1-2个小时
如果遇到特殊节日就更爽了
每家店规矩不同
有的店会叫你提早开工(大约凌晨)
有的店会叫你忙到很晚(大约深夜)
工时估计是14-18小时(或许有更无良的?)
例如紧接而来的中秋节
糕饼店就会开始很忙
某间连锁面包店的规矩是
中秋节前15天禁止休息
每个人都要来赶月饼...
在这种环境下
如果自己又有心理压力的话
过劳死不是不可能的
不是很累但是很忙...
手没有一刻能停的
一直都在赶时间
万一不小心把什麽面包蛋糕弄坏了又要被老板骂..
说累其实还好
但是赶时间的压力真的很大...
我就看过客人要老板半小时内把糕饼赶出来
客人要求当然也只能照做...
八卦是 我当过面包店学徒之後，就不敢吃面包了。
补一下
我去的那家店学徒薪水16000...
师傅的薪水我没问过
但是某家连锁面包店的师傅薪水是38000
後来各种原物料上涨之後
师傅的薪水一口气被砍了1万
剩下28000
那间店比较不忙
学徒薪水只有12000
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◆ From: 111.252.7.150
1F：→ jarry1007:面包店毛利高吗? 08/04 21:11
2F：推 Mar1boro:你没有说薪水欸 08/04 21:12
※ 编辑: AFISH111 来自: 111.252.7.150 (08/04 21:15)
3F：→ plum306:我有学过面包 本来想开店 但是想到工时长到靠北就缩了 08/04 21:14
※ 编辑: AFISH111 来自: 111.252.7.150 (08/04 21:16)
4F：→ LovError:之前有去做过 新庄咸光饼(老店)? 08~02 你没看错时间 08/04 21:15
5F：推 Levelmax99:面包店不是开下午到晚上就好了吗= =我是说门市员工 08/04 21:17
6F：→ Levelmax99:面包师傅好像要早上坐到傍晚 傍晚之後就都是门市的事? 08/04 21:19
7F：→ AFISH111:L大... 傍晚之後还要准备明天的部份 忙到晚上是常有的 08/04 21:24
8F：推 hcmike:中部的学徒起薪8000元 早8晚5~7 过节就是24小时赶工不休息 08/04 21:27
9F：推 morning9:如果遇到父亲节、母亲节之类的大节日得加班到凌晨2、3点 08/04 21:34
10F：→ AFISH111:h大的8000数据哪来的 我家就在南投 我哥12k 我16k 学徒 08/04 21:35
11F：推 hcmike:2000~2001左右丰原实习时 店内的高中生18岁以下是这个价 08/04 21:40
12F：→ hcmike:以过去几年的经验看面包店最赚钱就是妈妈节+中秋+某个(忘了 08/04 21:46
13F：→ hcmike:整年都开店 每天都赔一点钱 只要一个妈妈节就赚二年起来了 08/04 21:48
14F：→ hcmike:一间店三天卖出7000个600元的蛋糕 怎麽会不赚钱(600是基消 08/04 21:49
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