廚藝競賽 時間:12/15 周四 地點:二活 十樓 競賽規則: 1.基本配備:菜刀 *1、砧板 *1、鋼盆 *1、瓦斯爐 *1 其餘如烤箱、盤、叉、碗、匙及可攜式爐火等，請各組自行協調 2.競賽辦法: 依照公佈的題目(如下)和給予的食材製作切題的菜色。 每家均給予相同的食材，可以使用廚房櫃子、冰箱已有的材料。 可以跟其他家交換食材，比例及如何交換由各組自行決定。 可以自行購買額外食材或攜帶自有食材，當天會補發$100，多退少不補。 份量以2-3人為主，所以當天可能無法吃飽，請先墊胃再來。 基本上幹部不能參與製作和討論。 每家可以指定幹部詢問問題，也可以要求幹部給意見，共三次機會。 4.評分標準: 擺盤、美味度、整體配色等都會列入評分 (1)幹部評分 50% (2)各組互評 20%可以自行購買額外食材或攜帶自有食 材，當天會補發$100，多退少不補。 (3)時間控制 10% (4)衛生、清潔 10% (5)食材份量控制 10% 5.以分數最高者為優勝 題目如下: 自行選擇一題 1.眼看著跨年就要到了！大仁哥想大展身手一番，給阿娜答做一頓特別的晚餐。 她希望能創造出如跨年煙火般七彩的菜餚、如跨年煙火般驚喜與華麗的口感， 請發揮創意，出一頓有前菜、主食、以及甜點的料理吧！ 2.週四寒流來襲，請做出三道暖冬料理，溫暖食用者的心 3. 留學三年的兒子回國後的第一頓飯 他為了念博士學位，已經在國外待了三年沒有回家，連新年都沒辦法回來跟大家團圓， 努力是有代價的，他終於成功拿到文憑光榮歸國， 整整三年，他又不會自己煮菜，一定都是吃垃圾食物，營養不均衡， 這樣怎麼行，今天，一定要煮出一桌好菜迎接他回來！ 4.讓挑食小孩能吃下不愛吃的食物，媽媽的愛心便當 茄子？青椒？苦瓜？芋頭？ 每到晚上，媽媽就盯著冰箱的菜色煩惱， 在家裡還能盯著不肯動筷子的小孩，逼他吞下一口青椒或苦瓜， 可是隔天中午的便當該怎麼辦呢？ 要怎麼樣讓孩子吃下不肯吃的食物，請幫媽媽想想辦法吧。 --

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