作者dingdang0415 (叮噹)
看板Delicious
標題[食譜] 周四二家-泰北煎豬排
時間Fri Oct 7 00:43:49 2011
材料
豬排 兩片 (約120克)
大蒜末 5g
紅辣椒末 3g
九層塔末 3g
油 20cc
綠萵苣葉 適量
紅番茄瓣 適量
水煮洋芋片 適量
水煮四季豆 適量
檸檬片 適量
九層塔葉 少許
調味料
魚露 20g
甜醬油 10g
椰奶 50cc
細砂糖 5g
作法
1*將所有調味料混合調勻後，加入大蒜末、紅辣椒末和九層塔末混合拌勻備用。
2*將豬排放入作法1中醃約30分鐘。
3*取平底鍋，加入20cc的油燒熱，放入作法2醃過的豬排，以中火煎至兩面略焦黃，
有香味溢出即可。
4*取盤，依序排入綠萵苣葉、水煮四季豆、紅番茄辦、水煮洋芋片、作法3的豬排、
檸檬片和九層塔葉即可。
---
打出來之後覺得4*的材料很多都只是裝飾用，如何取捨請佩諭幫忙囉:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.220.211
1F：推 psad11248:4*買萵苣葉就好 如果你家有番茄可以順便帶來嗎XD 應該一 10/07 10:50
2F：→ psad11248:兩顆而已 10/07 10:50
3F：→ psad11248:大蒜和辣椒都不用買冰箱有(如鬼沒被用完的話) 調味料要 10/07 10:51
4F：→ psad11248:除了砂糖其他都要買 日式醬油可以問詩雅上次她買那個用 10/07 10:53
5F：→ psad11248:用完了嗎 沒了就要買 感謝黃叮噹神速PO板! 10/07 10:54
6F：推 cindy510590:日式醬油一直放在冰箱,有人看到還有剩嗎？＠＠ 10/07 22:53
7F：推 Mnting:看到了我會買~ 10/08 23:01