材料： 芋頭 -------------------- 一顆 西谷米(就是西米露) ------ 適量 莎莎亞椰奶 -------------- 一罐 冰糖 -------------------- 適量 做法： 1.先將芋頭切小丁塊，放入冷水中一起滾煮。 2.再另外煮一鍋水先將西米露到入水中煮。 3.煮至西米露中間呈現一小白點，就熄火上蓋開始悶。 4.悶到西米露變透明，即可撈出浸泡冷水備用。 5.等芋頭爛之後，將西米露撈進去，加入椰奶和冰糖調味，就完成了。 http://blog.xuite.net/haa123/blog/17216555 註： 1.西谷米入沸水煮開改小火煮7-8分鐘,熄火蓋燜5分鐘 2.不一定要用椰香，有些食譜用鮮奶油，有些用鮮奶 3.芋頭的處理最麻煩，另一食譜提供的方式是→ 芋頭削皮洗淨切薄片, 放入容器中已大火蒸20分鐘後取出 將蒸好的芋頭連調味料放入果汁機攪打成芋頭汁, 回鍋煮滾 --

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