作者rick316386 (ㄟ学)
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标题[食谱] 周四三家 (芋头)椰香西米露
时间Mon Mar 28 08:54:30 2011
材料：
芋头 -------------------- 一颗
西谷米(就是西米露) ------ 适量
莎莎亚椰奶 -------------- 一罐
冰糖 -------------------- 适量
做法：
1.先将芋头切小丁块，放入冷水中一起滚煮。
2.再另外煮一锅水先将西米露到入水中煮。
3.煮至西米露中间呈现一小白点，就熄火上盖开始闷。
4.闷到西米露变透明，即可捞出浸泡冷水备用。
5.等芋头烂之後，将西米露捞进去，加入椰奶和冰糖调味，就完成了。
http://blog.xuite.net/haa123/blog/17216555
注：
1.西谷米入沸水煮开改小火煮7-8分钟,熄火盖焖5分钟
2.不一定要用椰香，有些食谱用鲜奶油，有些用鲜奶
3.芋头的处理最麻烦，另一食谱提供的方式是→
芋头削皮洗净切薄片, 放入容器中已大火蒸20分钟後取出
将蒸好的芋头连调味料放入果汁机搅打成芋头汁, 回锅煮滚
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