※ [本文轉錄自 KitchenUsage 看板 #1DYZA0MY ] 作者: spineblow (口欠) 站內: KitchenUsage 標題: [公告] 廚房使用規定新增/修改 時間: Thu Mar 24 01:48:46 2011 1.清洗器具時，其中剩餘的材料如巧克力、鮮奶油、蛋等等，請先用衛生紙擦淨丟在垃圾 桶，絕不可直接傾倒在廚房洗手槽。試作完務必檢查洗手槽濾網，有淤積應清理或更換。 2.需要存放半成品於冰箱中時請用自己的容器〈存放方式參考”冰箱規則”〉，不可用T 桌器具盛裝存放在冰箱內。 3.器材清洗乾淨後一定要擦拭乾後清點完並全數歸回原位〈注意：除了刷子要掛在牆壁掛 勾上以外，其餘器材均要放入T桌籃子內〉。不得留在桌上、窗外、烤箱上與冰箱中。 4.請自行攜帶紙巾或乾淨抹布來擦拭器具，廚房只提供擦拭桌子專用的抹布。 5.垃圾不可直接丟入垃圾桶，請自行準備塑膠帶當作垃圾袋。 6.請自行準備盛裝產品的容器，不可以將廚房模具帶走。廚具請勿在沒有寫借據的情況下 自行攜帶走。 7.試作完畢需將桌面整理擦拭乾淨，一定要掃、拖地，保持地板乾淨，確認關閉烤箱總電 源及瓦斯開關、空調及門窗後，將垃圾帶走方可離開。 8.廚房提供的耗材材料有以下這些物品： 1.鹽巴 2.小蘇打粉 3.香草粉(精) 4.泡打粉 5.塔塔粉 6.肉桂粉 7.抹茶粉 8.蘭姆酒 9.防潮糖粉 10.防潮可可粉 11.玉米粉 12.吉利丁粉 13.吉利T粉 14.色素 15.沙拉油 9.試作期間請勿長時間〈30min以上〉離開廚房，以免廚房發生事故；若一定必須離開， 請至少有一位試作人員或幹部留守廚房。 10.試作過程中若是發現所使用器具有缺少，損壞或是廚房內發現特殊狀況請以電話或站 內信告知廚管。 11.懲罰條款：只要PO出試作文並被審核後代表各位看過且同意「PO文規則」及「廚房規 則」。若違反上述兩項規則其中之一條將依本款予以處罰： 違規三次以內〈含〉，在廚管或廚管委任之幹部監督下，清理廚房內廚管之指定區域。未 完成清理者禁止下次試作，其試作申請文不予審核。 超過三次將經社團開會討論懲處方式，最重以退社處分。 受罰者對懲罰事宜有疑義者，得在懲罰公告PO出三天內提出申訴，未在時間內申訴者視為 放棄權益。 --

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