作者juju6326 (教主)
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標題[轉錄][公告] 廚房使用規定新增/修改
時間Sat Mar 26 23:25:27 2011
※ [本文轉錄自 KitchenUsage 看板 #1DYZA0MY ]
作者: spineblow (口欠) 站內: KitchenUsage
標題: [公告] 廚房使用規定新增/修改
時間: Thu Mar 24 01:48:46 2011
1.清洗器具時,其中剩餘的材料如巧克力、鮮奶油、蛋等等,請先用衛生紙擦淨丟在垃圾
桶,絕
不可直接傾倒在廚房洗手槽。試作完務必
檢查洗手槽濾網,有淤積應清理或更換。
2.需要存放半成品於冰箱中時請用自己的容器〈存放方式參考”冰箱規則”〉,不可用T
桌器具盛裝存放在冰箱內。
3.器材清洗乾淨後一定要擦拭乾後清點完並全數歸回原位〈注意:除了
刷子要掛在牆壁掛
勾上以外,其餘器材均要放入T桌籃子內〉。不得留在桌上、
窗外、烤箱上與
冰箱中。
4.請自行攜帶紙巾或乾淨抹布來擦拭器具,廚房只提供擦拭桌子專用的抹布。
5.垃圾不可直接丟入垃圾桶,請自行準備塑膠帶當作垃圾袋。
6.請自行準備盛裝產品的容器,不可以將廚房模具帶走。廚具請勿在沒有寫借據的情況下
自行攜帶走。
7.試作完畢需將桌面整理擦拭乾淨,一定要掃、拖地,保持地板乾淨,確認關閉烤箱總電
源及
瓦斯開關、空調及門窗後,將垃圾帶走方可離開。
8.廚房提供的耗材材料有以下這些物品:
1.鹽巴 2.小蘇打粉 3.香草粉(精) 4.泡打粉 5.塔塔粉
6.肉桂粉 7.抹茶粉 8.蘭姆酒 9.防潮糖粉 10.防潮可可粉
11.玉米粉 12.吉利丁粉 13.吉利T粉 14.色素 15.沙拉油
9.試作期間請勿長時間〈30min以上〉離開廚房,以免廚房發生事故;若一定必須離開,
請至少有一位試作人員或幹部留守廚房。
10.試作過程中若是發現所使用器具有缺少,損壞或是廚房內發現特殊狀況請以電話或站
內信告知廚管。
11.
懲罰條款:只要PO出試作文並被審核後代表各位看過且同意「PO文規則」及「廚房規
則」。若違反上述兩項規則其中之一條將依本款予以處罰:
違規三次以內〈含〉,在廚管或廚管委任之幹部監督下,清理廚房內廚管之指定區域。未
完成清理者禁止下次試作,其試作申請文不予審核。
超過三次將經社團開會討論懲處方式,最重以退社處分。
受罰者對懲罰事宜有疑義者,得在懲罰公告PO出
三天內提出申訴,未在時間內申訴者視為
放棄權益。
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1F:→ juju6326:這個是蛋研的規矩,請大家參考。 03/26 23:28
2F:推 rusalka2127:不能放窗外? 03/27 16:45
3F:→ juju6326:結束後。 03/27 17:05