※ [本文转录自 KitchenUsage 看板 #1DYZA0MY ] 作者: spineblow (口欠) 站内: KitchenUsage 标题: [公告] 厨房使用规定新增/修改 时间: Thu Mar 24 01:48:46 2011 1.清洗器具时，其中剩余的材料如巧克力、鲜奶油、蛋等等，请先用卫生纸擦净丢在垃圾 桶，绝不可直接倾倒在厨房洗手槽。试作完务必检查洗手槽滤网，有淤积应清理或更换。 2.需要存放半成品於冰箱中时请用自己的容器〈存放方式参考”冰箱规则”〉，不可用T 桌器具盛装存放在冰箱内。 3.器材清洗乾净後一定要擦拭乾後清点完并全数归回原位〈注意：除了刷子要挂在墙壁挂 勾上以外，其余器材均要放入T桌篮子内〉。不得留在桌上、窗外、烤箱上与冰箱中。 4.请自行携带纸巾或乾净抹布来擦拭器具，厨房只提供擦拭桌子专用的抹布。 5.垃圾不可直接丢入垃圾桶，请自行准备塑胶带当作垃圾袋。 6.请自行准备盛装产品的容器，不可以将厨房模具带走。厨具请勿在没有写借据的情况下 自行携带走。 7.试作完毕需将桌面整理擦拭乾净，一定要扫、拖地，保持地板乾净，确认关闭烤箱总电 源及瓦斯开关、空调及门窗後，将垃圾带走方可离开。 8.厨房提供的耗材材料有以下这些物品： 1.盐巴 2.小苏打粉 3.香草粉(精) 4.泡打粉 5.塔塔粉 6.肉桂粉 7.抹茶粉 8.兰姆酒 9.防潮糖粉 10.防潮可可粉 11.玉米粉 12.吉利丁粉 13.吉利T粉 14.色素 15.沙拉油 9.试作期间请勿长时间〈30min以上〉离开厨房，以免厨房发生事故；若一定必须离开， 请至少有一位试作人员或干部留守厨房。 10.试作过程中若是发现所使用器具有缺少，损坏或是厨房内发现特殊状况请以电话或站 内信告知厨管。 11.惩罚条款：只要PO出试作文并被审核後代表各位看过且同意「PO文规则」及「厨房规 则」。若违反上述两项规则其中之一条将依本款予以处罚： 违规三次以内〈含〉，在厨管或厨管委任之干部监督下，清理厨房内厨管之指定区域。未 完成清理者禁止下次试作，其试作申请文不予审核。 超过三次将经社团开会讨论惩处方式，最重以退社处分。 受罚者对惩罚事宜有疑义者，得在惩罚公告PO出三天内提出申诉，未在时间内申诉者视为 放弃权益。 --

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