作者vicky81074 (阿 丁)
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標題[問題]日式布丁與焦糖布丁
時間Wed Mar 23 20:30:25 2011
想請問如果要搭配日式風格重的餐點
那甜點請問要做日式布丁比較搭?還是焦糖布丁呢?
那如果是千層咖啡凍又如何呢??
還是有更好的甜點選擇呢???
那請問這兩種布丁作法有差嗎??
還是只是差在有無焦糖的部分呢?
感謝大家!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.24.226.37
1F：推 shedtears:我自己覺得日式布丁比較講究嫩 和入口即化的感覺 03/23 23:33
2F：→ shedtears:可是西式的焦糖布丁比較注重奶香和扎實 不過只是個人 03/23 23:34
3F：→ shedtears:經驗 所以是不專業的回答 03/23 23:34
4F：推 juju6326:一定要甜的嗎？很少看日式風格餐後出布丁的？ 03/24 00:48
5F：推 juju6326:相似食譜的話，我覺得茶碗蒸比較常見。 03/24 00:48