作者kenjyan ()
看板Delicious
標題Re: [食譜] 泰式料理
時間Tue Apr 26 23:42:51 2005
※ 引述《Chabby (大睡一場吧 = =)》之銘言：
: 泰式酸辣湯
: 1. 水滾後加入蝦子，待熟，撈起備用
: 2. 芹菜、南薑、香茅、檸檬葉、對切小辣椒(不去子)加入1.
: 3. 待煮出味道後，撈起香料
: 4. 加入蝦子、對切小番茄、花枝(薄片狀)、檸檬汁、草菇
: 5. 湯滾後，小火再煮個幾分鐘即完成
還要加魚露
: 泰式炒海鮮
: 1. 鍋子用蒜爆香，加入水煮過的蝦子
: 2. 加入蠔油、魚露拌炒
: 泰式椰子咖哩
: 1. 熱鍋，炒大丁狀洋蔥
: 2. 洋蔥炒香後，加入咖哩粉(綠色)拌炒，後加水
阿偉本來是叫我買黃咖哩,可是那家店黃咖哩只有粉
後來他才說用醬比較好...
: 3. 水滾，加入雞肉
: 4. 悶煮至雞肉熟透，加入事先炸過的切丁馬鈴薯(炸成金黃色)
: 5. 加入椰奶、雞粉
: 6. 不夠稠可勾欠
(印象中泰式咖哩本來就稀稀的不用勾欠...)
: 有錯的,麻煩更正*^^*
: 對了...副社
: 你ptt信箱我寄不進去~"~
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