法式尼可斯沙拉 鮪魚 Tuna 100g 四季豆 French bean 8 蛋 Egg 2 馬鈴薯 Potato 2 黑橄欖 Black olive 黃椒 Bell pepper (yellow) 1 蕃茄 Tomato Sauce 油醋 Oil vinegar 檸檬汁 Lemon juice or 白醋 white vinegar 橄欖油 Olive oil 大蒜 Garlic 鯛魚佐奶油蘑菇醬 Snapper with Cream Mushroom Sauce 鯛魚 Snapper 鮮奶油 Cream 洋蔥 Onion 大蒜 Garlic 蘑菇 Mushroom Sauce 鮮奶油 Cream 洋蔥 Onion 白酒 White wine 黑胡椒 Black pepper 奶油 Butter 檸檬汁 Lemon juice 1.將onion切碎炒香，加入少許white wine，再加入Cream。 2.將cream濃縮至稠狀，加入少許lemon juice，用打蛋器打均勻。 3.再加入butter乳化，調味即可。 紅蘿蔔湯 Carrot Soup 紅蘿蔔 Carrot 1kg 洋蔥 Onion 2 大蒜 Garlic 50g 奶油 Butter 50g 培根 Bacon 50g -- 阿彌陀佛 來來來 聰明的小孩 人活著就要活得更精彩 --

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