※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Carlo (滑翔練習) 看板: Food 標題: 德法行小食記 10/28 時間: Fri Nov 5 05:11:12 2004 　　 　　　　我們在星期三的會議後便開車前往德國。途中我們經過義大利，穿過 　　奧地利，在慕尼黑學長放我下車，他們前往附近的小鎮Sinbach找友人。我 　　們開了20多個小時，途中在米蘭經過短暫停留，然後穿過阿爾卑斯山。沿 　　路風景很美，只可惜離開義大利時已天黑，見識不到阿爾卑斯山脈的壯闊 　　，沒關係還有回程。 　　　　我到了慕尼黑是28日當天接近中午，我隨便在車站吃了香腸跟麵包， 　　算是初步見識到了德國食物。好險，是我很喜歡的典型。之後友人來到車 　　站接我，並帶我到另一個中國留學生的宿舍安頓，傍晚我們才出來慕尼黑 　　的市區。 　　　　晚餐我們到Marien Platz吃，既然是第一晚，當然就要啃豬腳喝啤酒 　　嚕，因此她帶我到這家叫做Donisl的餐廳吃飯。這家餐廳非常的大，只可 　　惜忘了拍下來，在閣樓還有人在演奏手風琴。我們點了兩杯白啤跟兩種豬 　　腳。白啤的牌子是Hacker Dschorr，味道當然不錯，我們先點了一杯。之 　　後吃完飯我又點了一杯，一杯是３．４歐。豬腳我們也叫了兩種，我的是 　　先煎再烤，帶骨的，搭配兩個馬鈴薯球。而有人點的事先煮再烤，不帶骨 　　，搭配一個薯球跟馬鈴薯泥。 　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mariofu&b=5&f=1099501601.jpg&p=39 　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mariofu&b=5&f=1099501603.jpg&p=41 　　　　德式豬腳果然是外酥內嫩，用刀叉很容易就骨肉分離，皮的部分烤的 　　酥香，鹹味稍重，肉的部分則是調味恰到好處，搭配肉汁，一起吃或分開 　　吃各有風味，我覺得很棒，果然是食肉者的天堂。而馬鈴薯球是用馬鈴薯 　　和麵粉，之後在肉湯裡煮，吃起口感像糯米飯的口感，軟軟QQ的。兩種豬 　　腳都是6.95歐。 　　　　　　 　　　　 --

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