※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Carlo (滑翔练习) 看板: Food 标题: 德法行小食记 10/28 时间: Fri Nov 5 05:11:12 2004 　　 　　　　我们在星期三的会议後便开车前往德国。途中我们经过义大利，穿过 　　奥地利，在慕尼黑学长放我下车，他们前往附近的小镇Sinbach找友人。我 　　们开了20多个小时，途中在米兰经过短暂停留，然後穿过阿尔卑斯山。沿 　　路风景很美，只可惜离开义大利时已天黑，见识不到阿尔卑斯山脉的壮阔 　　，没关系还有回程。 　　　　我到了慕尼黑是28日当天接近中午，我随便在车站吃了香肠跟面包， 　　算是初步见识到了德国食物。好险，是我很喜欢的典型。之後友人来到车 　　站接我，并带我到另一个中国留学生的宿舍安顿，傍晚我们才出来慕尼黑 　　的市区。 　　　　晚餐我们到Marien Platz吃，既然是第一晚，当然就要啃猪脚喝啤酒 　　噜，因此她带我到这家叫做Donisl的餐厅吃饭。这家餐厅非常的大，只可 　　惜忘了拍下来，在阁楼还有人在演奏手风琴。我们点了两杯白啤跟两种猪 　　脚。白啤的牌子是Hacker Dschorr，味道当然不错，我们先点了一杯。之 　　後吃完饭我又点了一杯，一杯是３．４欧。猪脚我们也叫了两种，我的是 　　先煎再烤，带骨的，搭配两个马铃薯球。而有人点的事先煮再烤，不带骨 　　，搭配一个薯球跟马铃薯泥。 　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mariofu&b=5&f=1099501601.jpg&p=39 　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mariofu&b=5&f=1099501603.jpg&p=41 　　　　德式猪脚果然是外酥内嫩，用刀叉很容易就骨肉分离，皮的部分烤的 　　酥香，咸味稍重，肉的部分则是调味恰到好处，搭配肉汁，一起吃或分开 　　吃各有风味，我觉得很棒，果然是食肉者的天堂。而马铃薯球是用马铃薯 　　和面粉，之後在肉汤里煮，吃起口感像糯米饭的口感，软软QQ的。两种猪 　　脚都是6.95欧。 　　　　　　 　　　　 --

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