※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Carlo (滑翔練習) 看板: Food 標題: 德法行之小食記 10/23 時間: Fri Nov 5 00:10:48 2004 　　　　在法國的第一天，我們晚餐到了這家Le Restarant d'Angeleterre。 　　這是個法國老先生推薦的，他還跟說我們那家的羊排很好吃，一定要嚐。 　　不疑有他，我們就進了這家餐廳啦。 　　　　我們到的時候是７點半，店裡其實還滿多座位的，不過只有幾桌客人 　　，這先讓我們有點嚇到，因為太空了點，會不會老先生騙人阿？而且服務 　　生還把我們安排在角落的位置，明明裡面就很空。而我們坐下的十分鐘後 　　，疑慮就消除了，因為忽然有大批客人湧進，這間餐廳跟菜市場差不多， 　　滿到有人在外面排隊。（-.-） 好，接下來是點菜，這家餐廳的菜單有英文版，好險。而我學長不吃 　　紅肉，所以我們點餐就簡單多了。我們點最小的套餐，１２．５歐元而我 　　看餐廳內好像也都點這樣的套餐，沒看到有人點１９元或２２元的。而其 　　實點這樣的套餐我覺得也是相當足夠，因為吃完我們已經有點走不出去了 　　。呵呵。 　　　　這樣的套餐有四道菜色，第一道我們點了尼斯沙拉，蘑菇煎餅，跟生 　　火腿。來到尼斯，當然要點一下尼斯沙拉，份量不小，生菜，番茄，橄欖 　　和鮪魚，搭配微酸的醬汁，相當爽口。生火腿純粹看人能不能接受，三大 　　片的生火腿還附了一些蔬菜跟瓜果類，一起入口還挺不賴的。蘑菇煎餅的 　　醬汁很濃郁，對東方人可能有點鹹，不過軟軟的煎餅真的滿好吃的。　 　　　　主菜我們點了羊排，小牛肉跟烤雞。先說羊排，雖然表面有點焦，不 　　過肉質真的很嫩，旁邊有搭配香料烤過的番茄，一起入口口感很棒。燉小 　　牛肉也很不錯，醬汁有酸奶的味道，肉也很嫩，很好吃。烤雞有點柴，不 　　過雞皮的部分很香。第三道菜跟主菜是一起上來的，有番茄義大利麵，馬 　　鈴薯跟季節蔬菜可選擇，我們唯一的錯誤就是點了義大利麵，麵煮的太軟 　　，聽說越道地的法國餐館義大利麵越難吃，希望這不是真的。而季節蔬菜 　　是煮的西洋芹，然後有進烤箱烤過，這就滿不錯的。 　　　　第四道甜點，我們有兩個人點了冰淇淋，然後點了一份英文叫"floating island"的甜點。冰淇淋是自製的，有香草，咖啡跟薄荷。味道好棒，咖啡 　　很香，而且有加入整顆咖啡豆。薄荷的味道比較輕一點，混了一些水果乾 　　。而另外的一份甜點我吃不太出來，像是棉花糖泡在香草奶油裡，而白白 　　的看起來像棉花糖的部分吃起來像是打發的蛋白，帶較多甜味，而醬汁的 　　甜味較淡，也很好吃。 　　　　 　　　　有拍一些照片，不過不是很清楚，大家就加減看嚕。 　　在http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mariofu&book=5的4~9張。 　　　　 　　　　 　　　 --

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