※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Carlo (滑翔练习) 看板: Food 标题: 德法行之小食记 10/23 时间: Fri Nov 5 00:10:48 2004 　　　　在法国的第一天，我们晚餐到了这家Le Restarant d'Angeleterre。 　　这是个法国老先生推荐的，他还跟说我们那家的羊排很好吃，一定要嚐。 　　不疑有他，我们就进了这家餐厅啦。 　　　　我们到的时候是７点半，店里其实还满多座位的，不过只有几桌客人 　　，这先让我们有点吓到，因为太空了点，会不会老先生骗人阿？而且服务 　　生还把我们安排在角落的位置，明明里面就很空。而我们坐下的十分钟後 　　，疑虑就消除了，因为忽然有大批客人涌进，这间餐厅跟菜市场差不多， 　　满到有人在外面排队。（-.-） 好，接下来是点菜，这家餐厅的菜单有英文版，好险。而我学长不吃 　　红肉，所以我们点餐就简单多了。我们点最小的套餐，１２．５欧元而我 　　看餐厅内好像也都点这样的套餐，没看到有人点１９元或２２元的。而其 　　实点这样的套餐我觉得也是相当足够，因为吃完我们已经有点走不出去了 　　。呵呵。 　　　　这样的套餐有四道菜色，第一道我们点了尼斯沙拉，蘑菇煎饼，跟生 　　火腿。来到尼斯，当然要点一下尼斯沙拉，份量不小，生菜，番茄，橄榄 　　和鲔鱼，搭配微酸的酱汁，相当爽口。生火腿纯粹看人能不能接受，三大 　　片的生火腿还附了一些蔬菜跟瓜果类，一起入口还挺不赖的。蘑菇煎饼的 　　酱汁很浓郁，对东方人可能有点咸，不过软软的煎饼真的满好吃的。　 　　　　主菜我们点了羊排，小牛肉跟烤鸡。先说羊排，虽然表面有点焦，不 　　过肉质真的很嫩，旁边有搭配香料烤过的番茄，一起入口口感很棒。炖小 　　牛肉也很不错，酱汁有酸奶的味道，肉也很嫩，很好吃。烤鸡有点柴，不 　　过鸡皮的部分很香。第三道菜跟主菜是一起上来的，有番茄义大利面，马 　　铃薯跟季节蔬菜可选择，我们唯一的错误就是点了义大利面，面煮的太软 　　，听说越道地的法国餐馆义大利面越难吃，希望这不是真的。而季节蔬菜 　　是煮的西洋芹，然後有进烤箱烤过，这就满不错的。 　　　　第四道甜点，我们有两个人点了冰淇淋，然後点了一份英文叫"floating island"的甜点。冰淇淋是自制的，有香草，咖啡跟薄荷。味道好棒，咖啡 　　很香，而且有加入整颗咖啡豆。薄荷的味道比较轻一点，混了一些水果乾 　　。而另外的一份甜点我吃不太出来，像是棉花糖泡在香草奶油里，而白白 　　的看起来像棉花糖的部分吃起来像是打发的蛋白，带较多甜味，而酱汁的 　　甜味较淡，也很好吃。 　　　　 　　　　有拍一些照片，不过不是很清楚，大家就加减看噜。 　　在http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mariofu&book=5的4~9张。 　　　　 　　　　 　　　 --

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