米若是在真空包裝下可以維持3~5個月不變質 已經開封的米 最好冷藏保存 一定得保存在室溫下的時候要稍微墊高 別跟地面接觸以免受潮變質 而且 米蟲長得黑黑的 蠻噁心 =_=" 最好是能用專門容器呈放 洗米一般來說不要超過2次 輕柔一點 不然會把營養成分洗掉 而洗好的米 時間充足最好能先泡30分鐘 煮好了也不要急著掀開 先悶20分鐘再打開把飯翻鬆 然後再悶5分鐘 這樣就會比較Q唷 關於加油...我嚐試過在飯裡面加油 但是 因為油浮在水上 最後的成品一直都不是很美觀成功 其實 在煮飯時先灑點醋 可以增進光澤 米粒也比較不會破碎 日本的壽司醋飯 是等飯煮好了以後才拌醋進去的 跟這個不太一樣 ^_^ 一般來說 煮成粥的話 糙米最營養啦 做燴飯或是炒飯用胚芽米 比糙米好吃 水分也比白米少 個人覺得十分好吃的飯料理... 永和市中正路76號 中華炒飯王 ----> 夏威夷炒飯 宮保雞丁炒飯 海之味炒飯 他的炒飯有乾濕兩種口味 有燴有炒 都很不錯 人氣頗旺 -- 生活就像被強姦 要嘛睜開眼反抗 要嘛閉上眼享受 --

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