各位版友好: 小妹我目前正在實驗有關葡萄糖氧化酶的部分 期望以這個酵素將我產品中的葡萄糖利用掉產生葡萄糖酸 此酵素的作用溫度與pH範圍廠商提供的資訊是最高作用溫度 50 和pH 4~7間 ----問題開始---- 原本一開始我是直接將酵素加入我的樣品中作用 樣品中葡萄糖含量約 36 g/l 後來發現好像是因為產酸 導致pH 降到3.多 所以作用了12小時之後就不再利用葡萄糖了 之後找了幾篇paper和論文發現 一般樣品都是用buffer配製 因此我改用成 0.1M phosphate buffer, pH 6.5 但好似buffer濃度不夠高 同樣作用12 小時 pH也降至 4.5左右 雖然也在範圍內 但作用的很慢@@ 六小時的變化量很少 後來又看了一篇論文 發現她選用了 0.3M 的buffer (pH 6.5) 因此這次我又改成了這個濃度的緩衝液實驗 12小時後的pH值為 6.1 有這樣的結果真是可喜!! 可是到了18小時的時候 葡萄糖的消耗量卻少很多@@ 不曉得有沒有板友了解這個酵素呢@@ 是不是應該要改buffer或是調整甚麼呢@@ 基本上基質濃度是不變的 喔 忘了說@@ 作用溫度再35C 謝謝各位了~~~ --

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