1. 先把豐年蝦卵用淡水浸透, 約60分鍾, 不要超過2小時, 否則蝦卵可能開始孵化, 份量 約3盎司水加一茶匙蝦卵 2. 一小時後再入2-3盎司家用漂白水 3. 不斷用匙攪拌著 4. 留意著蝦卵的顏色: 深啡色 -> 灰色 -> 橙色 蝦卵退殼後是橙色及會沉底的, 約需3-4分鍾, 時間不重要, 因漂白水的分量不同或濃度不同都會影響所需要的時間; 5. 當大部份(約90%)的蝦卵變成橙色（沉底）後便用清水沖洗直至嗅不出漂白水味. 6. 再浸在稀釋的白醋 (8盎司水加入1湯匙家用白醋)約一分鍾. 7. 再用清水沖先直到不再有白醋味 8. 蝦卵可在這時用一般方法進行孵化; 或浸在飽和的盬水中進行脫水及貯藏; 10. 用飽和盬水進行脫水要在頭兩三日裏, 每日換水三至四次, 浸在飽和的盬水放冰箱下層可保存數星期至數月！ -- ◢／◣ ◢／◢ ／◢ ／◢／ ◢／ ◢／◢／ ◢／ █◣ ◣█ █████ █████◤█ █ █ █ █ ██◣ █ █ █ █／ ／█ █／ █ █ █ █◥█◣█ █ █ █████◤█ █████ █ █ █ ◥██ █／ █ █／ ／█／ ／█ █ █／ █ █◤ ◥█◤█████◤█████◤█████◤█◤ █◤█████◤ --

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