餐馆名称：佰乐健健康生活馆 蔬食料理 地址：台北市中山区敬业二路69巷69号 电话：(02)8501-2259 营业时间：06:30-21:00 平均价位：200-300左右 网志无音乐 图文多 好读版： http://umamurmur.blogspot.tw/2013/06/blog-post_13.html -- 现在台北越来越多好吃的蔬食餐厅了，让吃素的我们也有许多选择了~ 似乎也越来越多人认同偶一为之的蔬食 不管是一周一蔬食，或是一餐一蔬食， 偶而的蔬食确实可以让身体、地球都环保一下:)) 今天要分享的佰乐健蔬食餐厅是在大直，我们超~~常去光顾的一家蔬食餐厅 原本叫做「菜香耕」，最近改了名字~ 他们也是有生产有机蔬菜水果、谷粉类、水果醋等食材 所以餐厅出的餐也都是用他们自己生产的食材:) 像这样比较令人放心一点点。 因为我们实在去太多次了，就把每次去有拍摄的食物照片一次放上来罗~ 用食材种类来分好了！ -- 招牌类 合菜戴帽 合菜戴帽是佰乐健的招牌之一~ 我跟友人去吃的时候，超爱北方料理的友人说这道很道地 而且讨厌豆芽的她居然完全超爱这道充满豆芽的料理!! 超酷的~ 是用全麦饼皮，包覆着蛋皮、豆芽、木耳等等的炒过的料理，卷成像春卷一样 会叫合菜戴帽好像是因为它的原型是炒过的豆芽上戴着蛋皮， 就像戴着一个帽子似的~ 很好吃，很适合当小点:) -- 豆腐类料理 泡菜盐卤豆腐 泡菜盐卤豆腐 这是一定要点点看的超~推荐！泡菜盐卤豆腐 有点像炸臭豆腐的感觉 但质感提升许多~ 有机传统豆腐经过葵花油过油，淋上香椿酱，搭配店家自腌的泡菜 整个非常match！ 好好吃~ 会让人一碗饭都不够配！ 哈~ 铁板豆腐 这款也是稍微炸过然後再放到铁板上煎煮的铁板豆腐 配着茄汁 也是非常下饭~ 算是口味稍重的一款！ 红烧狮子头 哈哈哈~ 素食也可以吃到狮子头噢:) 但不是用那种吃不出来是什麽做的素料 而是用豆腐、香菇包在一块的狮子头~ 用红烧汤头炖过 里面热热的，很烫口，但好过瘾啊~~~~ -- 菇类料理 三杯杏鲍皮蛋 这道菜一出炉就香死人了啦!!! 用滚刀切过的杏鲍菇，配上皮蛋， 用三杯的方式炒过，有麻油、九层塔香，整个香死整间餐厅~~ 杏鲍菇好多汁好好吃噢~ 食物的原味也可以有很多变化的:)))) 铁板柳松菇 又是一道铁板料理啦~ 柳松菇的口感我还满喜欢的，有点脆也不会硬 一丝一丝的结构让茄汁可以入味 吃起来满口的柳松菇香与茄汁味儿~ 也超下饭的!!! -- 蔬菜类 蔬菜类的话我们都只有点炒青菜~ 其实佰乐健也是有一些煲类料理，也很好吃，但之前吃的时候都没有拍照(残念) 所以大家下次去的话也可以点点看蔬菜煲之类噢:) 今天就只先介绍清炒的罗~ 炒高丽菜 炒小白菜 炒地瓜叶 佰乐健的炒蔬菜都是时蔬，也就是符合时令的蔬菜 所以每次去点都不一定会是哪种蔬菜 季节比较不适合绿色蔬菜生长的时候也会有没有青菜的时候 因为这家店的有机蔬菜都是跟台湾农民合作的 支持台湾农业，所以比较没有卖进口蔬菜~ 喜欢吃这样清炒的蔬菜 可以吃到青菜真正的原味~ 而且佰乐健炒青菜不会太油，刚好符合我的喜好 (我很害怕热炒店炒超油的炒青菜...) -- 一道式料理 佰乐健也有一些 for单人点的饭类、面类、火锅类料理， 有时候人少的时候我们也会各点各的~ 咖哩烩饭 红烧面 这道红烧面的感觉比较偏茄汁噢 没有辣味 红烧的味道也没有平常吃到的那麽重 稍微清淡一些些 想点的人要注意~ 泰式酸辣面 泰式酸辣面 这道泰式酸辣面让得轮先生超满意的啊!!! 点了两三次~ 自生产的醋与自制的蒜蓉辣椒搭配在一块 好ㄙㄨㄚˋ嘴~~ 很适合夏天 ^_____^ 酸菜风味锅 酸菜风味锅 谁说酸菜只能做酸菜白肉锅~ 清甜又带点酸味的酸菜锅底，配上丰富的蔬食材料 没有油腻 也能吃到食物的原味~ 吃完又没有负担哟:)) 佰乐健的火锅有丰富的蔬菜盘，还有一个用紫菜跟糯米做出的紫米糕我超爱~! 不过放到火锅里不能煮太久，不然会散开哈哈~ -- 今天分享的是我们常去的一家蔬食餐厅 偶而想吃素，或是吃素的朋友们都可以去光顾看看哟 不过如果是吃全素的话记得要跟店员说一声:) --

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